RADARTULUNGAGUNG.JAWAPOS.COM - Kue Sagon adalah salah satu kue tradisional Tulungagung yang terkenal. Biasanya terbuat dari kelapa parut yang digiling halus dan dicampur dengan gula merah cair. Berikut adalah resep dasar untuk membuat kue Sagon:
Bahan-bahan:
- 250 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula merah, serut halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Cara membuat:
1. Campurkan kelapa parut, gula merah serut, telur kocok lepas, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Panaskan wajan dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan minyak, karena kue ini menggunakan lemak alami dari kelapa.
3. Masukkan adonan kelapa ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Aduk-aduk terus-menerus hingga adonan mengering dan menggumpal. Hal ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.
4. Setelah adonan mengering, angkat dari wajan dan biarkan sedikit mendingin agar mudah diolah.
Editor : Nanda Nila Alvinda