KOTA BLITAR - Bisnis kuliner saat ini menjadi peluang menjanjikan. Sebab, kuliner tak sekadar menjadi bagian dari kebutuhan, tetapi juga gaya hidup.
Karena itu, banyak usaha kuliner baru bermunculan. Termasuk Nislatul Mila Risma yang kini menekuni bisnis kuliner sushi. Di tangan perempuan 23 tahun itu, makanan khas Jepang tersebut diolah dengan semenarik mungkin. ”Ini saya mulai Juni lalu. Akhir April lalu saya mulai riset, meminta teman-teman untuk mencoba, dan mereka bilang enak. Kemudian pada Juli, saya putuskan jualan Sushi by Miya,” kata Risma kepada Jawa Pos Radar Blitar, kemarin (13/7).
Sushi racikan Risma dibanderol dengan harga terjangkau agar akrab dengan kantong pencinta kuliner kaki lima, yakni Rp 2 ribu per pcs. Ada beragam varian rasa yang diolah, seperti rasa original, mentai, crab, dan cikuwa.
Yang membedakan sushi milik Risma dengan penjual lainnya, yakni terletak pada saus mentainya. Saus mentai olahan Risma diracik dengan bumbu rahasia. Meski begitu, pelanggan tetap bisa memesan sesuai keinginan.
Dengan modal Rp 1-2 juta, Risma mampu membuka usaha sushi rumahan, dan mampu menjual hingga 30 boks per hari. Satu boks bisa berisi 4 pcs hingga sepuasnya, tergantung pesenan pelanggan.
Meskipun usahanya baru sebulan dimulai, dia mampu meraup omzet kurang lebih Rp 3-4 juta. Kini, dia memiliki tiga cabang outlet yakni di Taman Kebonrojo, Jalan Veteran depan, dan Jalan Ciliwung. Untuk saat ini, dia dibantu oleh tiga staf.
Hampir setiap pekan, Risma mengeluarkan menu baru. Ini menjadi salah satu strategi Risma untuk menarik minat pelanggan. Tak lupa, dia juga sering memberikan promo di sosial media. “Saya akan terus mengembangkan bisnis ini. Membuka cabang-cabang hingga luar daerah. Sebab, kalau hanya di Blitar saja, tentu kurang maksimal. Saya terus berinovasi, kreatif, dan jangan menyerah pada keadaan. Terus berusaha dan mencoba demi bisa memetik buah manis dari usaha itu sehingga bisa dirasakan di kemudian hari,” tandanya. (sub/c1)
Editor : Doni Setiawan