TULUNGAGUNG – Kecamatan Gondang di Kabupaten Tulungagung sejak lama dikenal sebagai sentra produksi pisau dapur dengan kualitas unggulan.
Pisau buatan pengrajin lokal Gondang Tulungagung tidak hanya dikenal akan ketajamannya, tetapi juga memiliki nilai estetika dan fungsionalitas yang tinggi.
Tak heran, banyak warga Tulungagung maupun pembeli dari luar kota memilih membawa pisau ini sebagai cenderamata khas daerah.
Di Desa Gondang sendiri, puluhan pengrajin telah menjalankan usaha pembuatan pisau secara turun-temurun. Aktivitas ini telah menjadi denyut ekonomi masyarakat lokal Tulungagung.
Produk yang dihasilkan bervariasi, mulai dari pisau berukuran kecil untuk keperluan dapur, hingga pisau berukuran besar yang digunakan untuk memotong daging atau tulang hewan ternak.
Proses pembuatan pisau dilakukan secara manual dengan keahlian tinggi. Bahan baku berupa lempengan besi berkualitas didatangkan dari luar daerah.
Kemudian dibentuk melalui tahapan panjang: pemotongan, pembentukan, pemasangan gagang dari kayu bekas usuk, penggerindaan, pengasahan, hingga tahap akhir berupa pelapisan minyak agar tidak mudah berkarat.
Ketelitian dan keterampilan menjadi kunci utama dalam setiap produk yang dihasilkan oleh para perajin Gondang.
Pisau dapur produksi Gondang dijual dengan harga grosir yang sangat kompetitif, Jangkauan pemasarannya pun kian meluas, mencakup wilayah Jawa, Bali, Sumatra, hingga Kalimantan.
Permintaan pisau ini biasanya meningkat signifikan menjelang perayaan Idul Adha, sementara di bulan-bulan biasa, produksi menyesuaikan dengan permintaan pasar.(rin)
Editor : Didin Cahya Firmansyah