RADARTULUNGAGUNG.JAWAPOS.COM - Mochi bites adalah salah satu makanan yang viral saat ini. Banyak dicari semua kalangan mulai dari anak-anak sampai dewasa.
Bentuk mochi bites ini bulan dan teksturnya kenyal. Variannya berbagai macam dan isiannya pun biasanya buah-buahan.
Berikut adalah cara membuat mochi bites yang mudah.
Bahan:
- 1 cup tepung ketan (glutinous rice flour)
- 1/4 cup gula pasir
- 3/4 cup air
- Pewarna makanan (opsional)
- Tepung maizena (atau tepung kanji) untuk taburan
Langkah-langkah:
1. Campur tepung ketan dan gula pasir dalam mangkuk.
2. Jika Anda ingin menggunakan pewarna makanan, tambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam air dan aduk rata.
3. Panaskan air (jika menggunakan pewarna, gunakan air pewarna) hingga mendidih.
4. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus mengaduk cepat. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
5. Setelah adonan tercampur, panaskan campuran dalam microwave selama sekitar 1-2 menit hingga adonan matang dan kental. Anda juga bisa memasaknya dalam panci dengan api kecil sambil terus diaduk.