BLITAR-Salad buah menjadi camilan yang populer di kalangan pecinta kuliner. Menggunakan perbaduan buah-buahan yang segar, salah buah menjadi camilan yang menyehatkan.
selain karena cita rasanya yang lezat dan memiliki tampilan menarik, salad buah memiliki beragam manfaat untuk kesehatan tubuh. Sebab, banyak buah yang mengandung antioksidan alami. Hal itu penting untuk menangkal radikal bebas akibat polusi udara.
Salad buah juga memberikan manfaat bagi kesehatan karena kandungan vitamin dan mineralnya. Ada berbagai resep salah buah yang dapat dicoba. Salad buah pun bisa menjadi ide bisnis rumahan.
Ya, seperti yang dilakukan oleh Anita Rahayu warga Desa Kauman, Kecamatan Srengat. Disela-sela kesibukan sebagai karyawan, Aninta mencoba peruntungan bisnis salad buah.
“Ya, ini untuk tambah-tambah penghasilan. Tapi saya membuatnya tidak setiap hari. Ketika libur atau ada pesanan. Kalau buah ada beberapa jenis yang ready Misalnya, melon, semangga, nanas, pisang, sama keju dan mayonaise,” katanya kepada Jawa Pos Radar Blitar, Senin (27/11/2023).
Adapun bahan-bahan sederhana yang dibutuhkan untuk membuat salad buah yakni stroberi, mangga, anggur, melon, semangka, dan jeruk. “Satu porsi saya pakai 4 potong jeruk. Lalu dipotong kecil-kecil. Bisa juga ditaburkan diatas sebagai garnish,” terangnya.
Sementara untuk sausnya, membutuhkan satu buah jeruk sunkist yang dikupas dan dicincang halus. Selanjutnya, yoghurt stroberi, air jeruk lemon, dan madu. Sedangkan untuk taburan atau garish memakai keju parut.
“Biasanya ada yang request tanpa keju. Jadi cuma saus buahnya saja,” bebernya.
Untuk membuat seporsi salad buah, tinggal mencampurkan semua bahan-bahan tersebut. Buah-buahan segar dipotong kecil-kecil dengan ukuran sekali makan.
Untuk menambah sensasi segar, bisa disimpan di dalam lemari pendingin sebelum dinikmati.
Salad buah dijual dengan berbagai variasi. Tergantung dari besar kecilnya wadah. Anita menjual salah buah mulai Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribu.
"Ada 3 variasi. Yang paling kecil Rp 10 ribu, sedang Rp 15 ribu, dan yang kotak 20 ribu. Biasanya juga dilihat dari variasi buah yang diminta,” tandasnya. (ink/sub)
Editor : Doni Setiawan