RADARTULUNGAGUNG.JAWAPOS.COM - Salah satu makanan khas dari Tulungagung, Jawa Timur, Indonesia adalah "Geti". Geti merupakan makanan tradisional yang terbuat dari campuran gula merah, kacang tanah dan wijen. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Proses pembuatan Geti di Tulungagung dimulai dengan mengupas dan mencuci kacang tanah. Tumbuk kacang tidak sampai halus alias kasar, step ini dilakukan setelah kacang disangrai. Siapkan wajan anti lengket lalu masukkan air, gula, garam, dan madu aduk sebentar masak dengan api kecil. Kemudian tambahkan mentega dan terus diaduk. Setelah itu, matikan kompor dan campurkan wijen dan kacang dengan rata dan cepat.
Lakukan dengan cepat karena adonan geti cepat kering dan keras. Kemudian gilas adonan menggunakan centong nasi hal ini untuk meratakan permukaan adonan sehingga mudah saat dipotong-potong. Yang terakhir yaitu tunggu samoai adonan dingin dan mengeras lalu potong sesuai selera. Geti sudah siap disajikan. Biasanya diplastiki kecil-kecil untuk menghindari semut karena mengandung gula yang manis.
Geti sering disajikan sebagai makanan ringan atau camilan oleh masyarakat Tulungagung. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang krispi menjadikan Geti sebagai pilihan yang populer di Tulungagung. Biasanya Geti dijual di pasar tradisional atau oleh pedagang kaki lima di sekitar kota Tulungagung.
Selain Geti, Tulungagung juga memiliki beberapa makanan khas lainnya sepertiayam lodho, kue sagon, dan Sate Kambing Tulungagung. Semua makanan ini memiliki cita rasa unik dan khas yang mencerminkan budaya kuliner daerah Tulungagung.
Sudah pernah coba makanan Geti khas Tulungagung?
Editor : Nanda Nila Alvinda