NASIONAL - Seblak adalah salah satu makanan khas Sunda, Bandung, yang kini populer di berbagai kalangan.
Makanan yang identik bercita rasa gurih pedas dengan rempah kencur itu kini bisa dengan mudah dicari dan dibuat.
Seblak memiliki dua varian rasa, asin dan pedas. Rasa ini telah menjadi favorit buat para cewek-cewek.
Nah, perlu diketahui bahwa seblak mengandung kalori tinggi. Selain itu kandungan natriumnya pun mencapai 1290 miligram.
Sedangkan menurut Who, batas konsumsi kalori untuk tiap orang sekitar 2000 Mg.
Jadi kandungan yang tinggi itu bisa mengakibatkan terjadinya darah tinggi atau hipertensi dan mengakibatkan serangan jantung.
Varian seblak rasa pedas
Berdasarkan studi ilmiah, mengonsumsi makan-makanan pedas ternyata dapat menyebabkan GERD (Gastro Esofageal Refluks Disease), yaitu kondisi naiknya asam lambung ke kerongkongan.
Selain itu, makan-makanan pedas dapat menyebabkan peradangan, sehingga dapat menimbulkan rasa nyeri di kerongkongan.
Kandungan seblak
Seblak memiliki dua sifat, mengandung kalori tinggi, tetapi minim gizi.
- Kandungan kalori satu porsi seblak telah memenuhi 29 persen kebutuhan harian
- Rendah kandungan serat, vitamin, mineral, dan tinggi lemak
- Menggunakan bahan seperti krupuk dan daging olahan
- Mengandung natrium 500 mg sehingga memenuhi 37% kebutuhan harian
Kalori bahan seblak
- Kerupuk : 460 kkal/100 g
- Telur : 137 kkal/butir
- Sosis : 173 kkal/100 g
- Mie : 343 kkal/100 g
- Ceker : 215 kkal/100 g
- Bakso : 202 kkal/100 g
kisaran kalori seporsi seblak 620 kkal.***
Editor : Henny Surya Akbar Purna Putra