Radar Tulungagung - Tinggal beberapa minggu akan tiba masa bernostalgia dengan takjil yaitu makanan dan jajanan unik yang mungkin lebih menarik dari tahun 2024.
Tentu takjil adalah makanan dan jajanan yang identic dengan bulan Ramadhan, bulan penuh makna dan keberkahan.
Banyak olahan yang bisa dijadikan menu takjil saat Ramadhan, termasuk menu sehat salah satunya buah alpukat.
Buah ini bisa dijadikan bahan dasar takjil dan ide jualan selama Ramadhan, pembuatan simple dan cepat membuat perut tidak tahan untuk menyantap.
Berikut kreasi olahan takjil simple dari buah alpukat:
Guacamole
Makanan yang berasal dari meksiko ini memiliki cita rasa yang unik, loh!
Berbahan dasar alpukat dengan tambahan jeruk nipis atau lemon dan garam.
Berikut cara buatnya:
BAHAN:
1 alpukat berukuran besar atau 2 buah berukuran sedang
2 cabe hijau
3-5 cabe rawit (opsional sesuai selera)
1 sdm bawang Bombay cincang
½ tomat besar atau 1 tomat sedang (buang biji dan potong dadu)
Daun ketumbar
Garam (secukupnya)
Lada hitam
Perasan 1-2 jeruk nipis atau ½ lemon
Tortilla chips (topping)
CARA:
Hancurkan alpukat dalam wadah menggunakan garpu (jika ingin halus bisa pakai blender).
Iris cabe hijau (boleh tambah cabe rawit), potong kecil bawang Bombay, dan ulek kasar keduanya.
Masukkan alpukat, cabe, bawang, dan tomat ke wadah.
Tambahkan bumbu garam, lada hitam, dan perasan jeruk lalu aduk merata.
Terakhir tambahkan tortilla chips dan siap disajikan!
Pancake Alpukat
pancake adalah kue yang umumnya diolah dengan bahan dasar tepung terigu, telur, dan susu.
Tidak hanya itu, pancake juga bisa diolah dengan buah alpukat loh!
Berikut cara buatnya:
BAHAN:
Alpukat
Whip cream bubuk
Kulit pancake:
200 gr terigu serbaguna
50 gr gula pasir
½ sdt garam
5 butir telur (kocok lepas)
500 ml susu full cream
60 gr butter (lelehkan)
CARA:
KULIT PANCAKE
Masukkan terigu, gula, garam, telur, susu fullcream aduk merata.
Tambahkan lelehan butter aduk Kembali.
Saring ke dalam wadah.
Masak kulit pancake menggunakan teplon.
Selanjutnya lumatkan buah alpukat dan kocok whip cream bubuk menggunakan mixer.
Kemudian siapkan selembar kulit pancake, susun buah alpukat dan juga whip cream.
Lipat sampai alpukat dan whip cream tertutup.
Pancake siap disajikan!
Pudding adalah salah satu menu penutup yang memiliki tekstrur lrmbut, kenyal, dan seperti krim.
Banyak buah yang bisa dikreasikan dengan pudding salah satunya alpukat.
Berikut cara buatnya:
BAHAN:
Pudding alpukat:
1 buah alpukat
350 ml susu cair
5-6 sdm gula pasir
½ bks agar-agar bubuk
Pudding coklat (opsional):
½ bks agar-agar bubuk
1 sdm cocoa powder (boleh skip)
7-8 sdm kental manis coklat
400 ml susu cair
CARA:
Pudding alpukat:
Blender alpukat dengan 350 ml air sampai halus.
Siapkan gula pasir dan ½ bks agar-agar bubuk aduk-aduk.
Masukkan alpukat yang sudah diblender masak hingga hingga mendidih.
Nasukkan kedalam cetakan sisihkan dan tunggu dingin.
Pudding coklat (opsional):
Masukkan ½ agar-agar bubuk, cocoa powder (bisa skip), skm coklat, dan susu cair, aduk hingga merata.
Masak sampai mendidih.
Tuangkangkan pada Loyang yang sudah berisi pudding alpukat.
Tunggu hingga dingin.
Keluarkan pudding dari cetakan dan siap disajikan!
Es Kopi Americano
Perpaduan antara kopi dan buah alpukat membuat cita rasa semakin lezatos.
Berikut cara buatnya:
BAHAN:
2 buah alpukat
1 sdm gula pasir
1 cup es batu
Good day cappuccino hazelnut macchiato (bisa larut dengan air dingin)
Air dingin (secukupnya)
Susu kental manis coklat
Ice cream (bisa diskip)
CARA:
haluskan alpukat, tambahkan 1 sdm gula pasir, dan satu cup es batu dengan blender lalu sisihkan.
Larutkan kopi dengan air dingin secukupnya lalu sisihkan.
Siapkan gelas untuk disajikan.
Tambahkan susu kental manis coklat pada gelas.
Tuangkan alpukat yang sudah diblender, kopi, dan bisa ditambahkan ice cream (boleh skip)
Siap disajikan!
Es Alpukat Creamy
Jus alpukat saja sudah sangat enak, apalagi dibuat es alpukat creamy ya sobat?
Berikut cara buatnya:
BAHAN:
1 Buah alpukat berukuran (bisa sesuai kebutuhan)
Susu kental manis
Susu evaporasi
Nata de coco
Selasih
Daging kelapa
Es batu
CARA:
Blender halus alpukat, susu kental manis, dan susu evaporasi untuk kuah creamy.
Sisa dari buah alpukat potong dadu (ukuran sesuai selera).
Siapkan wadah.
Masukkan nata de coco, buah alpukat, daging kelapa, dan selasih.
Tambahkan susu kentall manis, susu evaporasi, dan es batu.
Es siap untuk dinikmati!
Itu tadi berbagai olahan yang bisa kalian coba saat ramadhan, selamat bereksperimen sobat RATU!
(ERVI)
Editor : Matlaul Ngainul Aziz