KULINER - Kamu bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja?
Pengin masak, tapi takut gagal?
Tenang, mungkin resep ini cocok buat kamu yang suka coba-coba sensasi makan ayam goreng berbeda dari biasanya.
Ayam Goreng Bawang Putih
Bahan:
500 gram paha/sayap ayam
3 sdm tepung tapioka
100 ml air
16 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdm ketumbar halus
1 sdt penyedap rasa
Cara memasak:
1. Taruh potongan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah.
2. Blender 6 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, dan 1 sdm ketumbar halus, dengan
100 ml air.
3. Tuang bumbu halus yang sudah diblender ke dalam wadah berisi potongan ayam.
4. Tambahkan 3 sdm tepung tapioka, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt lada, lalu aduk merata.
5. Simpan ke dalam kulkas minimal 3 jam atau lebih baik semalaman untuk proses marinasi.
6. Geprek 6 butir bawang putih.
7. Tuang minyak goreng ke dalam teflon dan goreng ayam yang telah dimarinasi, lalu
masukkan 6 butir bawang putih geprek.
8. Goreng ayam selama 8-10 menit, kemudian angkat dan diamkan 2 menit, setelah itu
goreng kembali selama 1 menit.
9. Gunakan metode double frying agar ayam lebih krispi.
10. Ayam goreng bawang putih siap disajikan.
Nikmati ayam goreng bawang putih dengan nasi hangat dan jangan lupa tambahkan sambal sebagai pelengkap. Selamat makan.(***)
Editor : Vidya Sajar Fitri
Sumber : TikTok