RADAR TULUNGAGUNG - Saat membahas kuliner khas Jawa Timur, sulit untuk melewatkan nasi pecel Madiun sebagai salah satu makanan tradisional yang paling digemari.
Hidangan nasi pecel Madiun sudah lama dikenal sebagai menu sarapan andalan, bukan hanya di Madiun, tetapi juga menyebar luas ke berbagai daerah di Indonesia.
Baca Juga: Wisata Kuliner Malam Kota Kediri, Nasi Pecel Jalan Dhoho Wajib Kamu Coba!
Di balik tampilannya yang sederhana, nasi pecel Madiun menawarkan rasa autentik yang luar biasa, terutama dari sambal kacang khasnya yang begitu menggoda.
Berbeda dengan sambal pecel dari daerah lain, sambal kacang nasi pecel Madiun memiliki karakter rasa manis, gurih, dan pedas yang berpadu dengan harmonis.
Baca Juga: 4 Warung Nasi Pecel Blitar yang Viral dan Wajib Dikunjungi oleh Pecinta Kuliner!
Ciri khas lainnya adalah aroma menyegarkan dari daun jeruk purut dan kencur, yang menjadikan nasi pecel ini begitu istimewa.
Uniknya lagi, proses pembuatan sambal pecel ini masih menggunakan cara tradisional dimulai dari menggoreng kacang tanah hingga kering, lalu menghaluskannya bersama bumbu-bumbu pilihan yang segar.
Baca Juga: 5 Jenis Peyek yang Menghiasi Nasi Pecel Khas Tulungagung, Nomor 3 Bikin Nagih!
Tak heran jika banyak foodblogger dan pecinta kuliner menyebut sambal ini sebagai elemen utama dari nasi pecel Madiun.
Bahkan, tidak sedikit yang memanfaatkan sambal pecel tersebut sebagai pelengkap makanan lain seperti mie, gorengan, atau lauk pauk.
Baca Juga: Rahasia Kenikmatan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Kediri yang Bikin Ketagihan
Nasi pecel khas Madiun selalu disajikan dengan beragam sayuran rebus seperti bayam, kecipir, dan tauge yang masih segar.
Tak ketinggalan, rempeyek kacang yang lebar dan renyah menambah tekstur dan cita rasa dalam setiap suapan, menjadikannya sajian nasi pecel yang benar-benar lengkap.
Karena kelezatannya yang tak lekang oleh waktu, nasi pecel Madiun selalu masuk dalam rekomendasi utama ketika berbicara tentang makanan legendaris Jawa Timur.
Bagi pecinta makanan tradisional Indonesia, hidangan nasi pecel ini lebih dari sekadar makanan ia adalah warisan rasa yang autentik dan tak terlupakan. ****
Editor : Dharaka R. Perdana