KULINER - Tulungagung memang punya beragam kuliner, salah satunya nasi pecel.
Makanan yang terdiri dari nasi, sayuran, tahu dan tempe sebagai lauk, dan dilengkapi dengan peyek serta sambal pecel ini memang menjadi sajian yang sulit untuk dilewatkan saat di Tulungagung.
Kenikmatan sambal pecel yang memberi sensasi rasa manis, gurih, pedas, dan sedikit asam membuat para pencinta kuliner ketagihan.
Uniknya, sambal pecel ternyata tidak hanya cocok sebagai pendamping nasi.
Beberapa kuliner khas Tulungagung ini juga dilengkapi dengan sambal pecel:
Punten Pecel
Punten adalah makanan dari beras yang ditumbuk halus seperti lontong, tetapi lebih lembut.
Seperti nasi pecel, punten pecel juga disajikan dengan sayur, serta peyek dan sambal pecel sebagai pelengkapnya.
Urap Pecel
Urap pecel atau yang biasa disebut dengan pecel kering cocok buat pencinta sayuran.
Makanan ini terdiri dari sayuran urap (kelapa parut berbumbu) yang disajikan bersama sambal pecel.
Urap pecel menjadi pilihan bagi pencinta kuliner yang ingin rasa lebih kuat dari urap dan sambal kacang sekaligus.
Opak Pecel
Opak pecel disajikan seperti nasi pecel, tapi tanpa nasi.
Makanan ini menggunakan opak sebagai karbohidrat.
Opak pecel biasa dilengkapi dengan sayuran seperti tauge, bayam rebus, atau kacang panjang yang disiram dengan sambal pecel.
Tape Pecel
Salah satu kuliner ini mungkin terdengar unik bagi sebagian orang.
Perpaduan rasa ekstrem dari manis-asamnya tape dan pedas-gurihnya sambal pecel menjadi kenikmatan tersendiri.
Bagi warga lokal Tulungagung, kuliner tradisional ini nikmat dan terasa seperti nostalgia, apalagi jika dinikmati bersama-sama.
Bubur Pecel
Bubur pecel adalah perpaduan antara bubur nasi putih polos, sayuran rebus, dan disiram dengan sambal pecel.
Kemudian dilengkapi dengan kerupuk, peyek, atau kadan tahu tempe sebagai lauk.
Bubur pecel biasanya disajikan saat sarapan pagi, terutama di pasar-pasar tradisional.
Di tengah banyaknya pilihan sambal, sambal pecel tetap bertahan karena sederhana tapi kaya rasa.
Sambal pecel juga serbaguna dan selalu bisa menemukan pasangan baru.
Dari nasi hingga bubur, dari opak hingga tape, semua bisa dinikmati dengan satu siraman sambal pecel.(***)
Editor : Vidya Sajar Fitri