TULUNGAGUNG- Jagung bukan hanya sekadar bahan makanan yang sering kita temui di pasar atau di pinggir jalan dalam bentuk bakar atau rebus.
Ternyata, jagung memiliki berbagai jenis dengan karakteristik dan kegunaan yang berbeda-beda. Yuk, kenali lebih dalam jenis-jenis jagung yang paling populer di dunia!
- Jagung Manis Si Manis yang Jadi Favorit
Jagung manis mungkin adalah jenis yang paling familiar bagi kita. Ciri khasnya adalah rasa yang manis alami, biji yang berwarna kuning cerah atau putih, serta tekstur yang empuk saat dimasak.
Jagung jenis ini sangat cocok untuk dikonsumsi langsung, baik direbus, dibakar, maupun dijadikan campuran dalam berbagai masakan seperti sup, salad, atau tumisan. Kadar gulanya yang tinggi membuatnya jadi favorit banyak orang, terutama anak-anak.
- Jagung Flint Si Tangguh Berlapis Keras
Jagung flint, atau sering disebut juga jagung batu, memiliki lapisan luar biji yang sangat keras dan mengkilap. Karena kekerasannya, jenis ini tidak cocok untuk dikonsumsi langsung, namun lebih sering digunakan untuk bahan dasar makanan olahan seperti tepung jagung, makanan ternak, atau bahkan bahan baku industri.
Warna bijinya beragam, mulai dari kuning, merah, hingga ungu.
- Jagung Dent Jagung Industri Serba Guna
Jagung dent atau jagung gigi dinamakan demikian karena bentuk bijinya yang memiliki lekukan di bagian atas seperti gigi. Jagung ini biasanya digunakan untuk keperluan industri, seperti pembuatan sirup jagung, etanol, dan pakan ternak.
Di Amerika Serikat, jagung dent merupakan jenis yang paling banyak dibudidayakan karena produktivitasnya tinggi dan multifungsi.
- Jagung Popcorn Si Kecil yang Meledak Nikmat
Nah, siapa yang tidak kenal dengan popcorn? Jenis jagung satu ini memang unik karena bisa meletup saat dipanaskan. Popcorn memiliki kulit biji yang sangat keras dengan kadar air tertentu di dalamnya.
Saat dipanaskan, air tersebut menguap dan menekan bagian dalam biji hingga akhirnya meletus dan berubah bentuk menjadi camilan ringan yang kita kenal sebagai popcorn. Tidak hanya enak, tetapi juga menghibur saat dimasak.
Baca Juga: Resep Krengsengan Bekicot Khas Tulungagung, Kuliner Tradisional yang Unik dan Lezat
Setiap jenis jagung memiliki karakteristik dan kegunaan tersendiri. Mulai dari jagung manis yang lezat disantap langsung, hingga jagung dent yang punya nilai industri tinggi.
Mengetahui jenis-jenis jagung ini bisa membuat kita lebih bijak dalam memilih dan memanfaatkannya, baik untuk konsumsi harian maupun keperluan lain. Jadi, jagung mana yang paling kamu suka? (*)
Editor : Didin Cahya Firmansyah