RIAU-Pekanbaru, ibu kota Provinsi Riau, tidak hanya dikenal sebagai kota bisnis dan industri, tetapi juga surga kuliner dengan berbagai makanan unik yang menggugah selera.
Kota Pekanbaru Riau ini memiliki perpaduan budaya Melayu, Minang, dan Tionghoa yang melahirkan cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain.
Berikut adalah 7 makanan unik khas Pekanbaru Riau yang wajib kamu coba saat berkunjung!
1. Ikan Patin Asam Pedas
Ikan patin asam pedas adalah ikon kuliner Pekanbaru. Disajikan dengan kuah merah pedas dan asam yang menggoda, ikan patin ini dimasak dengan bumbu rempah khas Melayu yang meresap hingga ke tulang.
Rasanya segar dan nikmat, apalagi disantap hangat dengan nasi putih.
2. Sop Tunjang
Unik dan menggoda, sop tunjang adalah sup kaki sapi dengan kuah gurih dan daging yang super empuk.
Cita rasa kuahnya yang kaya rempah menjadikan makanan ini favorit masyarakat lokal dan pelancong.
3. Roti Jala Kuah Durian
Biasanya disajikan saat hari raya, roti jala khas Riau memiliki bentuk unik seperti jaring laba-laba dan disajikan dengan kuah durian kental yang legit.
Perpaduan gurih dari roti dan manisnya durian menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
4. Gulai Belacan
Gulai belacan adalah masakan berbahan dasar udang atau ikan yang dimasak dengan kuah kental berbumbu terasi (belacan). Rasanya kuat, pedas, dan gurih, cocok bagi pencinta makanan dengan cita rasa intens.
5. Cincalok
Fermentasi udang kecil atau rebon yang diberi bumbu sederhana ini menghasilkan rasa asam, asin, dan gurih yang khas. Biasanya dijadikan sambal atau pelengkap lauk. Meski aromanya tajam, penggemarnya setia karena kelezatannya.
6. Kue Asidah
Kue lembut beraroma kayu manis ini memiliki cita rasa manis legit yang unik. Terbuat dari tepung terigu, gula, dan rempah-rempah, kue asidah sering disajikan di acara adat dan pertemuan keluarga Melayu Riau.
7. Lopek Bugi
Makanan khas masyarakat Kampar yang juga populer di Pekanbaru. Terbuat dari ketan dan isi kelapa manis, lopek bugi dibungkus daun pisang dan dikukus hingga lembut. Rasanya manis dan teksturnya kenyal, cocok untuk camilan sore hari.
Pekanbaru bukan hanya tempat bersejarah dan pusat ekonomi, tapi juga rumah bagi makanan-makanan unik yang kaya rasa dan budaya.
Jika kamu berkunjung ke Riau, pastikan tidak melewatkan kelezatan kuliner khas daerah ini. Jangan lupa abadikan momen kulinermu dan bagikan pengalamanmu di media sosial!. (rin)
Editor : Didin Cahya Firmansyah