RADAR TULUNGAGUNG- Bagi siapa pun yang pernah tumbuh besar di Tulungagung, masakan rumahan bukan sekadar makanan tapi pengingat akan hangatnya rumah, tawa keluarga, dan obrolan sederhana di meja makan.
Dari aroma lodho ayam yang dibakar sempurna, hingga gurihnya bothok yang dibungkus daun pisang, setiap suapan seperti membawa kita kembali ke masa kecil.
Berikut adalah daftar masakan khas Tulungagung yang bisa kamu masak sendiri di rumah—untuk mengobati rindu, atau sekadar membuat suasana meja makan kembali hidup.
Baca Juga: Rebung Kering( Bhobho) Khas Tulungagung, Benarkah Rasanya Mirip Daging Sapi?
1. Lodho Ayam: Pedas Gurih yang Penuh Cerita
Berciri khas dengan Ayam kampung dibakar, lalu dimasak santan pedas. Kenapa istimewa? Karena biasanya disajikan saat acara keluarga atau hari istimewa. Dan gunakan ayam kampung dan santan segar untuk rasa autentik.
“Lodho itu seperti pelukan ibu dalam bentuk makanan—hangat, pedas, dan bikin nagih.”
2. Bothok Teri, Tempe, atau Petai Cina: Simpel Tapi Kaya Rasa
Baca Juga: Mengenal Sejarah Dimsum, Dari Tradisi Kuno China Hingga Populer di Seluruh Dunia
Ciri khas nya adalah Campuran bahan dibumbui kelapa parut, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.
Variasinya juga cukup beragam, seperti bothok teri, bothok tempe, bothok tahu, bahkan dengan daun pepaya. Aromanya khas dan biasanya jadi lauk pendamping nasi jagung atau tiwul.
3. Sambal Pecel Tulungagung: Bumbu Kacang yang Legendaris
Ciri khas nya adalah, kacang tanah disangrai, ditumbuk halus, dicampur daun jeruk dan kencur. Cocok disandingkan dengan sayuran rebus, tahu goreng, dan rempeyek. Tambahkan petis agar lebih medhok!
Baca Juga: Trend Minuman Matcha, dari Tradisi Jepang hingga Hits di Kafe Modern
4. Urap Sayur Daun Kenikir: Segar dan Tradisional
Ciri khas masakan ini adalah Sayur kukus dicampur parutan kelapa berbumbu. Kenapa spesial? Biasanya disajikan di hajatan dan momen kumpul keluarga.
5. Sayur Lodeh Kluwih atau Tewel
Ciri khasnya dengan sayur nangka muda dimasak santan dengan cabai dan daun salam. Wajib ada saat Idul Fitri, selamatan desa, atau acara kenduri keluarga. Banyak orang Tulungagung bilang “rasanya kayak masakan mbah.”
Baca Juga: Nikmatnya Es Pisang Hijau, Favorit Pecinta Kuliner Segar di Tulungagung
Jadi bagi orang Tulungagung, meja makan bukan hanya tempat makan, tapi ruang di mana cerita keluarga lahir dan nostalgia tumbuh.
Masakan rumahan khas Tulungagung seperti lodho dan bothok bukan sekadar hidangan—mereka adalah warisan rasa dan memori.
Jika kamu rindu rumah, tak perlu menunggu mudik. Cukup ke dapur, dan biarkan aroma masakan membawamu pulang. ****
Editor : Dharaka R. Perdana