TULUNGAGUNG - Di tengah panasnya hari di Tulungagung, es campur selalu jadi penyelamat.
Es campur bukan cuma soal melepas dahaga, melainkan juga tentang kreativitas warga setempat.
Dari es campur klasik dengan campuran buah-buahan segar, cincau, dan sirup manis, hingga versi kekinian yang dimodifikasi ala anak muda semuanya punya tempat di hati pencinta kuliner dingin.
Yang menarik, banyak pedagang lokal tak segan menambahkan sentuhan unik es krim, boba, jelly warna-warni, bahkan topping tak terduga seperti oreo atau cokelat serut.
Tak heran, es campur di Tulungagung bukan hanya menyegarkan tapi juga Instagramable, jadi favorit semua kalangan, dari anak-anak sampai remaja.
Fenomena ini menunjukkan satu hal kreativitas dalam kuliner bisa membuat hal sederhana seperti es campur menjadi pengalaman yang menyenangkan, baik untuk lidah maupun mata.
Beberapa kafe dan kedai kecil di kawasan Boyolangu, Beji, dan Ngantru, kini menjadikan es campur sebagai menu andalan dengan tampilan lebih menarik dan Instagramable.
Tak jarang, es campur disajikan dalam cup bening bertuliskan brand lokal agar lebih kekinian.
Meski tampil lebih modern, es campur versi baru ini tetap mempertahankan cita rasa lokal.
Misalnya, penggunaan gula jawa cair sebagai pemanis alami atau santan segar dari kelapa asli Tulungagung.
Gabungan antara tradisi dan inovasi inilah yang membuat es campur terus bertahan dan bahkan semakin populer di kalangan anak muda.***
Editor : Vidya Sajar Fitri