RADAR TULUNGAGUNG - Kalau kamu berkunjung ke Tulungagung jangan lupa mencoba kerupuk rambak khas Tulungagung.
Camilan tradisional ini terkenal dengan teksturnya yang super renyah dan rasa gurih yang khas. Kerupuk rambak dibuat dari kulit sapi atau kerbau berkualitas tinggi yang diolah dengan teknik khusus, sehingga menghasilkan rasa otentik yang bikin ketagihan.
Kerupuk rambak sudah menjadi camilan legendaris masyarakat Tulungagung sejak puluhan tahun lalu.
Baca Juga: Kerupuk Rambak Khas Tulungagung, Jajanan Gurih Cocok untuk Lauk dan Ngemil
Awalnya, camilan ini dibuat untuk memanfaatkan kulit sapi sisa pemotongan, namun kini justru menjadi ikon kuliner yang banyak dicari wisatawan.
Popularitasnya semakin meningkat karena rasanya yang unik dan cocok dijadikan oleh-oleh khas Tulungagung.
Proses Pembuatan Kerupuk Rambak
Rahasia kelezatan kerupuk rambak khas Tulungagung ada pada proses pembuatannya yang masih dilakukan secara tradisional:
1. Pemilihan kulit sapi berkualitas tinggi – hanya kulit sapi segar yang digunakan.
2. Pembersihan dan perebusan – kulit direbus hingga empuk dan bersih.
Baca Juga: Seni Menjemur di Tulungagung, Halaman Ketika Pakaian, Kerupuk, dan Gabah Bersatu di Terik Matahari
3. Pemberian bumbu rahasia – perpaduan bawang putih, ketumbar, garam, dan rempah pilihan.
4. Penjemuran alami – dijemur di bawah sinar matahari hingga kering sempurna.
5. Penggorengan dua kali – menghasilkan kerupuk yang renyah dan tidak mudah melempem.
Ciri Khas Kerupuk Rambak Tulungagung
- Tekstur renyah maksimal tanpa keras di gigi
- Rasa gurih alami tanpa bahan pengawet
- Aroma khas dari kulit sapi asli
- Cocok dimakan langsung atau pendamping makanan berat
Selain lezat, kerupuk rambak juga memiliki kandungan protein hewani yang bermanfaat:
Sumber energi tambahan, Kaya kolagen alami untuk kesehatan kulit, Menambah variasi camilan sehat bila dikonsumsi secukupnya
Baca Juga: Sejarah Pemberian Kerupuk Kletek Khas Tulungagung: Renyah, Enak, dan Murah Meriah
Tempat Beli Kerupuk Rambak Khas Tulungagung
Kalau ingin membawa pulang kerupuk rambak sebagai oleh-oleh, kamu bisa menemukannya di Toko oleh-oleh khas Tulungagung di sekitar Stasiun Tulungagung. Bisa juga di berbagai toko online dan marketplace resmi produsen lokal
Kerupuk rambak khas Tulungagung adalah camilan tradisional yang gurih, renyah, dan bikin nagih. Dengan proses pembuatan tradisional dan bahan pilihan, tak heran jika kerupuk rambak menjadi ikon kuliner Tulungagung yang wajib dicoba.
Kalau kamu sedang berkunjung ke Tulungagung, jangan lupa bawa pulang kerupuk rambak sebagai oleh-oleh, ya! ****
Editor : Dharaka R. PerdanaSumber : DIOLAH