TULUNGAGUNG - Musim mangga adalah waktu terbaik untuk bereksperimen di dapur dengan buah tropis yang manis dan harum ini.
Berikut lima resep menarik berbahan utama mangga. Cocok untuk menyegarkan hari Anda dan keluarga!
- Mango Sago
Bahan utama & cara sederhana
- Gunakan mangga matang, sagu mutiara, santan atau susu kental manis sebagai dasar.
- Blender mangga hingga halus, rebus sagu hingga matang, campur santan & gula, lalu susun dalam gelas: sagu + mangga + potongan mangga.
Tips: Sajikan dingin agar lebih segar.
- Mango Sticky Rice (Ketan Mangga)
Bahan & langkah utama
- Beras ketan, santan, daun pandan, gula, mangga matang.
- Kukus ketan, masak santan dengan gula & garam, sajikan ketan dengan irisan mangga dan siraman santan.
Tips: Pilih mangga yang harum dan matang sempurna agar aroma dan rasa makin menonjol.
- Mango Ice Cream Smoothie
Bahan ringan dan cepat
- Mangga matang, susu cair atau krim, es krim vanila (opsional).
- sajikan dingin.
- Tips: Variasikan dengan sedikit jeruk nipis untuk sensasi segar tambahan.
- Mango Mousse
Bahan & cara
- Mangga yang sudah dihaluskan, krim kental, susu cair, gula, gelatin atau maizena agar tekstur mousse.
- Kocok krim hingga mengembang, campur mangga halus dan bahan lain, tuang ke cetakan dan dinginkan.
Tips: Sajikan dalam gelas kecil agar mudah dan elegan. Tambahkan topping potongan mangga atau daun mint.
- Mango Ice Tea
Bahan dan cara sederhana
- Mangga matang, teh (hitam atau hijau sesuai selera), gula atau sirup, es batu.
- Cara: Potong mangga, seduh teh, campur dengan jus atau potongan mangga, tambahkan es dan sajikan dingin.
Tips: Bisa ditambahkan sedikit soda untuk sensasi fizz (opsional) atau daun mint untuk aroma segar.
Musim mangga adalah momentum untuk menikmati buah lokal dengan rasa terbaik. Berikut beberapa tips tambahan:
- Pilih mangga matang dengan aroma harum, lembut sedikit saat ditekan.
- Cuci dan olah sesegera mungkin setelah membeli agar rasa dan kualitas tetap maksimal.
- Simpan mangga matang di lemari pendingin jika belum langsung diolah—agar tidak terlalu lembek.
- Kombinasikan mangga dengan bahan ringan seperti yogurt, susu, atau teh untuk hasil yang menyegarkan.
Selamat mencoba kelima resep di atas!***
Editor : Vidya Sajar Fitri