JAKARTA - Bakso Lonjong Sidoarjo mendadak viral di media sosial setelah sebuah video memperlihatkan bakso raksasa berbentuk lonjong seharga Rp200 ribu dengan ukuran lebih besar dari kepala orang dewasa. Kuliner unik tersebut dijual di kawasan Krian, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur, dan disebut mampu disantap hingga 30 orang.
Bakso Lonjong Sidoarjo langsung menarik perhatian karena bentuknya berbeda dari bakso pada umumnya. Jika biasanya bakso berbentuk bulat, warung milik Pak Nardi ini justru menghadirkan bakso lonjong super jumbo dengan tekstur urat daging sapi yang padat.
Warung bakso tersebut berlokasi di Jalan Setiabudi, Katerungan, Kecamatan Krian, Sidoarjo. Meski baru buka pukul 09.00 pagi, tempat makan itu sudah dipenuhi pembeli yang penasaran ingin mencoba bakso raksasa viral tersebut.
Bakso Lonjong Rp200 Ribu Beratnya Capai 3 Kilogram
Menu paling mencolok di warung ini adalah bakso lonjong jumbo seharga Rp200 ribu. Ukurannya disebut mencapai 2 hingga 3 kilogram dan cukup untuk dimakan ramai-ramai.
“Kalau yang besar Rp200 ribu jadi 30 porsi,” ujar Pak Nardi, pemilik warung bakso tersebut.
Dalam video yang beredar, bakso jumbo itu disajikan menggunakan talam besar karena ukurannya terlalu besar untuk mangkuk biasa. Saat dibelah, bagian dalam bakso masih dipenuhi adonan daging sapi sehingga tampak semakin “mumbul” atau mengembang.
Selain ukuran jumbo Rp200 ribu, tersedia juga porsi standar dengan harga Rp13 ribu. Namun perbedaan ukurannya sangat mencolok karena bakso jumbo memiliki bentuk lonjong raksasa yang jauh lebih besar dibanding bakso biasa.
Pengunjung bahkan menyebut ukuran bakso tersebut lebih besar dibanding kepala orang dewasa. Tekstur bakso juga tampak padat dengan serat-serat daging sapi asli yang terlihat jelas saat digigit.
Sudah Jualan 45 Tahun dan Habis 280 Kilogram Daging per Hari
Bakso Lonjong Pak Nardi ternyata bukan usaha baru. Warung tersebut sudah berdiri sekitar 45 tahun dan awalnya berjualan secara keliling sebelum akhirnya menetap di lokasi saat ini.
Pak Nardi mengatakan produksi bakso setiap hari bisa mencapai 280 kilogram daging sapi. Jumlah itu membuat warungnya mampu menyediakan bakso jumbo dalam jumlah banyak setiap hari.
“Sekali bikin tadi 280 kilo,” kata Pak Nardi.
Warung buka mulai pukul 09.00 pagi hingga 21.00 malam. Hari libur biasanya jatuh pada Jumat, meski tidak selalu tutup penuh.
Proses memasak bakso juga menjadi perhatian pelanggan. Bakso-bakso lonjong direbus dalam dandang besar dengan kuah kaldu sapi yang terus mendidih. Saat matang, ukuran bakso terlihat semakin mengembang.
Pengunjung yang datang tidak hanya makan di tempat, tetapi juga banyak yang membeli untuk acara hajatan atau dimakan bersama keluarga besar. Bahkan ada pelanggan yang langsung memesan bakso jumbo untuk satu kampung.
Kuah Gurih dan Sambal Rawit Jadi Kunci Kenikmatan
Selain ukuran bakso, kuah kaldu sapi di tempat ini juga menjadi favorit pelanggan. Kuahnya disajikan lengkap dengan tahu, mie kuning, atau bihun sesuai selera pembeli.
Rasa kuah disebut gurih dengan aroma kaldu sapi yang kuat. Sementara sambalnya menggunakan cabai murni tanpa campuran air sehingga menghasilkan rasa pedas yang tajam.
“Dominan dengan rasa daging sapinya. Pas digigit itu nyes gitu,” ungkap food vlogger yang mencicipi bakso jumbo tersebut.
Bakso lonjong ini juga disebut memiliki tekstur urat yang kuat namun tetap empuk saat dimakan. Setelah ditambah saus, kecap, dan sambal, rasa bakso menjadi perpaduan gurih, manis, dan pedas yang khas.
Dalam video itu, pemilik warung bahkan menantang pelanggan untuk menghabiskan bakso jumbo bersama dua orang. Jika mampu menghabiskan seluruh porsi, pelanggan disebut tidak perlu membayar.
Dengan ukuran ekstrem, harga terjangkau, dan rasa yang dinilai mantap, Bakso Lonjong Pak Nardi kini menjadi salah satu kuliner viral paling ramai diburu di Sidoarjo.
Editor : Divka Vance Yandriana