RADARTULUNGAGUNG.JAWAPOS.COM - Kuliner Solo selalu menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Surakarta. Selain dikenal sebagai kota budaya dengan semboyan Spirit of Java, Solo juga memiliki beragam tempat makan legendaris yang menawarkan cita rasa khas Jawa Tengah dengan harga yang relatif terjangkau.
Mulai dari hidangan berkuah, olahan daging kambing, nasi tradisional, hingga kuliner malam, setiap sajian memiliki karakter rasa yang masih dipertahankan selama puluhan tahun. Berbagai tempat makan tersebut juga disebut selalu ramai dikunjungi wisatawan maupun masyarakat setempat.
Berikut 10 rekomendasi kuliner Solo yang dikenal legendaris dan layak masuk daftar kunjungan saat berada di Kota Bengawan.
Bestik Pakdarmo Sajikan Akulturasi Kuliner Jawa dan Eropa
Rekomendasi pertama adalah Bestik Pakdarmo yang menghadirkan sajian hasil perpaduan budaya Eropa dan Jawa.
Bestik merupakan pelafalan lokal dari beef steak, namun disajikan dengan gaya berbeda. Daging sapi cincang dibentuk pipih lalu disiram saus cokelat bercita rasa manis gurih dengan aroma pala dan lada.
Sebagai pelengkap, hidangan disajikan bersama kentang goreng, wortel, selada, serta saus mayones tradisional bercita rasa asam manis.
Sate Kambing Pak Min Sitong Pertahankan Resep Sejak 1950-an
Di kawasan sekitar Pasar Klewer terdapat Sate Kambing Pak Min Sitong yang disebut telah berdiri sejak era 1950-an dan kini dikelola generasi keempat.
Selain sate kambing dan sate buntel, warung ini memiliki menu kerengsengan buntut kambing yang menjadi pembeda.
Hidangan tersebut menggunakan kuah kental bercita rasa manis dan gurih dengan potongan daging yang empuk serta mudah terlepas dari tulangnya.
Mbok Galak Andalkan Sate Buntel
Nama berikutnya adalah Warung Sate Kambing Mbok Galak yang dikenal sebagai salah satu tujuan pencinta olahan kambing.
Menu andalannya berupa sate buntel, yaitu daging kambing cincang yang dibungkus lapisan lemak tipis kemudian dibakar hingga matang.
Selain sate buntel, tersedia pula tengkleng dan tongseng dengan kuah kaldu berbumbu yang disajikan bersama nasi hangat.
Bakso Remaja Gading Miliki Kuah Bening
Bakso Remaja Gading menjadi pilihan bagi penikmat hidangan berkuah.
Bakso khas Solo ini memiliki kuah bening dengan cita rasa kaldu sapi yang kuat.
Dalam satu porsi terdapat bakso halus, tahu goreng, mi kuning, bihun, serta tambahan tetelan sapi yang melimpah.
Tahu Kupat Pak Wardi Jadi Kuliner Merakyat
Tahu Kupat Pak Wardi termasuk salah satu makanan khas Solo yang digemari berbagai kalangan.
Seporsinya terdiri dari ketupat, tahu goreng putih, bakwan sayur, irisan kol, dan mi kuning.
Semua bahan kemudian disiram kuah kecap berbumbu bawang putih dan air asam jawa serta diberi taburan kacang tanah goreng.
Nasi Liwet Bu Sarmi Jadi Ikon Kuliner Malam
Nasi Liwet Bu Sarmi menjadi salah satu ikon kuliner malam Kota Solo.
Nasi dimasak menggunakan santan sehingga menghasilkan aroma gurih.
Penyajiannya menggunakan pincuk daun pisang dan dilengkapi sayur labu siam, suwiran ayam kampung, telur rebus, serta siraman areh kuning dan putih yang menjadi ciri khas nasi liwet Solo.
Sate Ayam Ponorogo Pak Mangun Selalu Ramai
Sate Ayam Ponorogo Pak Mangun turut masuk daftar rekomendasi.
Daging ayam dipotong memanjang sehingga berbeda dari sate ayam pada umumnya.
Bumbu kacangnya dibuat sangat halus dengan tekstur menyerupai selai sehingga mudah menyelimuti seluruh permukaan sate.
Wedangan PDT Sajikan Suasana Kuliner Malam
Bagi yang ingin menikmati suasana malam khas Solo, Wedangan PDT menjadi salah satu pilihan.
Tempat ini menyediakan nasi kucing dengan berbagai pilihan lauk seperti sate usus, sate kulit, sate telur puyuh, sate kikil, hingga aneka gorengan.
Pengunjung juga dapat menikmati hidangan bersama segelas wedang jahe hangat.
Sate Kambing Mas Mardi Tawarkan Daging Empuk
Sate Kambing Mas Mardi dikenal memiliki potongan daging yang bersih dan tidak berbau prengus.
Selain sate kambing, tersedia pula gulai kambing dengan kuah pekat yang kaya aroma rempah.
Isian daging maupun jeroan dimasak hingga empuk sehingga menjadi pelengkap menu utama.
Bu Hajah Bejo Lengkapi Wisata Kuliner Solo
Daftar ditutup dengan Warung Sate Kambing Bu Hajah Bejo di kawasan Loji Wetan.
Tempat makan ini dikenal dengan sate buntel berukuran besar yang memiliki aroma khas dari pembakaran menggunakan arang.
Selain itu terdapat tengkleng balungan dengan kuah kaldu rempah yang encer, namun tetap menghadirkan rasa gurih.
Ragam Kuliner Jadi Daya Tarik Kota Solo
Beragam hidangan tersebut memperlihatkan kekayaan kuliner yang dimiliki Kota Solo.
Mulai dari bestik, aneka olahan kambing, bakso, tahu kupat, nasi liwet, sate ayam, hingga wedangan menjadi pilihan yang dapat dinikmati wisatawan saat menjelajahi Kota Surakarta. Keberagaman cita rasa itu menjadikan Solo tetap dikenal sebagai salah satu destinasi wisata kuliner yang selalu menarik untuk dikunjungi.
Editor : Ingge Nayla Ayu KarinaSumber : 10 BEST ID, You Tube, Diolah dari berbagai sumber