RADARTULUNGAGUNG.JAWAPOS.COM - Kuliner Solo menjadi salah satu alasan banyak wisatawan datang ke Kota Surakarta. Selain memiliki warisan budaya yang kuat, kota yang dikenal dengan semboyan Spirit of Java ini juga menyimpan deretan tempat makan legendaris yang menawarkan cita rasa khas Jawa Tengah.
Beragam menu tradisional masih dipertahankan oleh sejumlah warung yang telah beroperasi selama puluhan tahun. Hidangan yang disajikan pun beragam, mulai olahan daging sapi, kambing, bakso, nasi liwet, hingga kuliner malam yang menjadi favorit masyarakat.
Berikut 10 rekomendasi kuliner Solo yang disebut legendaris dan ramai dikunjungi.
Bestik Pakdarmo Tawarkan Cita Rasa Khas Solo
Daftar diawali dengan Bestik Pakdarmo yang dikenal sebagai sajian hasil perpaduan kuliner Eropa dan Jawa.
Bestik Solo berbeda dari beef steak pada umumnya karena menggunakan daging sapi cincang yang dibentuk pipih.
Daging tersebut kemudian disiram saus cokelat bercita rasa manis dan gurih dengan aroma pala serta lada. Sajian dilengkapi kentang goreng, wortel, selada, dan mayones tradisional.
Pak Min Sitong Sajikan Olahan Kambing Legendaris
Di sekitar Pasar Klewer terdapat Warung Sate Kambing Pak Min Sitong yang telah berdiri sejak 1950-an.
Selain sate kambing dan sate buntel, tempat makan ini dikenal melalui menu kerengsengan buntut kambing.
Kuahnya memiliki rasa manis dan gurih dengan tekstur kental, sementara daging di sekitar tulang buntut dimasak hingga empuk.
Mbok Galak Andalkan Sate Buntel
Warung Sate Kambing Mbok Galak menjadi tujuan berikutnya bagi pencinta olahan kambing.
Menu utamanya berupa sate buntel yang dibuat dari daging kambing cincang kemudian dibungkus lemak tipis sebelum dibakar.
Warung ini juga menyediakan tengkleng dan tongseng dengan kuah kaldu berbumbu.
Bakso Remaja Gading Miliki Kaldu Bening
Bakso Remaja Gading menawarkan bakso khas Solo dengan kuah bening.
Kaldu sapinya tetap terasa kuat meski tampil ringan.
Satu porsi terdiri dari bakso halus, tahu goreng, mi kuning, bihun, dan tetelan sapi yang melimpah.
Tahu Kupat Pak Wardi Jadi Favorit Semua Kalangan
Tahu Kupat Pak Wardi merupakan salah satu makanan khas Solo yang mudah dijumpai.
Isiannya berupa ketupat, tahu goreng, bakwan sayur, kol, dan mi kuning.
Semua bahan kemudian disiram kuah kecap berbumbu bawang putih dan air asam jawa, lalu diberi taburan kacang tanah goreng.
Nasi Liwet Bu Sarmi Hadir dengan Areh
Nasi Liwet Bu Sarmi menjadi pilihan saat malam hari.
Nasi gurih dimasak menggunakan santan lalu disajikan di atas pincuk daun pisang.
Pelengkapnya terdiri atas sayur labu siam, suwiran ayam kampung, telur rebus, serta siraman areh kuning dan putih yang menjadi ciri khasnya.
Sate Ayam Ponorogo Pak Mangun Selalu Dicari
Sate Ayam Ponorogo Pak Mangun juga masuk dalam daftar rekomendasi.
Potongan daging ayam dibuat memanjang sehingga berbeda dari sate ayam kebanyakan.
Bumbu kacangnya memiliki tekstur sangat halus dan menyelimuti seluruh permukaan sate.
Wedangan PDT Sajikan Kuliner Malam Khas Solo
Wedangan PDT menghadirkan suasana nongkrong khas masyarakat Solo.
Pengunjung dapat memilih nasi kucing dengan berbagai lauk seperti sate usus, sate kulit, sate telur puyuh, sate kikil, hingga aneka gorengan.
Menu tersebut biasanya dinikmati bersama segelas wedang jahe hangat.
Sate Kambing Mas Mardi Lengkapi Pilihan
Sate Kambing Mas Mardi dikenal memiliki daging yang bersih serta tidak berbau prengus.
Selain sate, tersedia gulai kambing dengan kuah rempah yang pekat.
Daging maupun jeroannya dimasak hingga empuk sehingga mudah dinikmati.
Bu Hajah Bejo Tutup Daftar Kuliner
Daftar rekomendasi ditutup oleh Warung Sate Kambing Bu Hajah Bejo di kawasan Loji Wetan.
Menu unggulannya berupa sate buntel berukuran besar dengan aroma khas hasil pembakaran arang.
Warung ini juga menawarkan tengkleng balungan dengan kuah kaldu rempah yang ringan namun tetap gurih.
Solo Tetap Menjadi Surga Kuliner Jawa Tengah
Keberadaan berbagai warung legendaris menunjukkan bahwa Solo masih menjadi salah satu destinasi wisata kuliner unggulan di Jawa Tengah.
Mulai dari bestik, aneka olahan kambing, bakso, tahu kupat, nasi liwet, sate ayam hingga wedangan menawarkan pengalaman kuliner yang beragam. Ragam sajian tersebut menjadi pilihan bagi wisatawan yang ingin menikmati cita rasa khas Kota Surakarta.
Editor : Ingge Nayla Ayu KarinaSumber : 10 BEST ID, You Tube, DIOLAH