TULUNGAGUNG – Nasi Lodho Bu Sri menjadi salah satu kuliner legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur. Warung yang berada di kawasan Gleduk ini sudah berdiri sejak awal tahun 2000-an dan hingga kini tetap menjadi tujuan utama warga untuk menikmati menu sarapan khas Tulungagung.
Popularitas Nasi Lodho Bu Sri tak lepas dari cita rasa ayam lodho yang gurih, pedas, dan kaya rempah. Setiap pagi, warung ini sudah dipenuhi pelanggan bahkan sebelum pukul 07.00 WIB. Saat akhir pekan, antrean pengunjung bisa mengular karena tingginya minat masyarakat menikmati kuliner legendaris tersebut.
Selain warga lokal, Nasi Lodho Bu Sri juga menjadi destinasi favorit wisatawan yang sengaja datang untuk mencicipi salah satu ikon kuliner khas Tulungagung.
Buka Pukul 06.00 Pagi, Ramai Sejak Subuh
Warung Bu Sri mulai melayani pembeli sejak pukul 06.00 WIB.
Baca Juga: Tips Interview Kerja, Rahasia First Impression Positif yang Bisa Bikin HRD Langsung Terkesan
Pada hari biasa, suasana sudah cukup ramai oleh pelanggan yang datang untuk sarapan sebelum beraktivitas.
Sementara saat hari Minggu atau musim liburan, kursi-kursi di warung hampir selalu penuh sejak pagi sehingga pengunjung harus rela mengantre.
Menurut pemilik warung, usaha tersebut telah berjalan sekitar 23 tahun dan masih mempertahankan cita rasa yang sama hingga sekarang.
Satu Hari Bisa Habiskan 30 hingga 50 Ekor Ayam
Tingginya jumlah pelanggan membuat kebutuhan bahan baku setiap hari cukup besar.
Baca Juga: Tips Wawancara Kerja dari Vina Muliana, Ini Rahasia Lolos Interview Menurut HRD
Pemilik warung mengungkapkan, pada hari biasa mereka menghabiskan sekitar 30 ekor ayam.
Sedangkan saat akhir pekan, jumlahnya bisa meningkat hingga sekitar 50 ekor ayam dalam sehari.
Untuk nasi, kebutuhan beras mencapai sekitar 25 kilogram saat hari Minggu karena banyaknya pelanggan yang datang sejak pagi.
Ayam yang digunakan merupakan ayam potong yang dipotong menjadi beberapa bagian, sehingga pembeli dapat memilih bagian favorit seperti paha, dada, sayap, kepala, hingga brutu.
Harga Mulai Rp8.000
Salah satu alasan warung ini selalu ramai adalah harga yang masih terjangkau.
Seporsi nasi dengan sayur dibanderol mulai sekitar Rp8.000.
Sementara tambahan lauk ayam lodho dijual sesuai bagian yang dipilih pelanggan.
Pembeli bebas menentukan potongan ayam favorit, mulai dari paha, sayap, kepala, hingga bagian brutu yang juga banyak dicari.
Selain ayam, tersedia pula tahu sebagai pelengkap menu sarapan.
Ciri Khas Kuah Lodho yang Gurih Pedas
Keistimewaan nasi lodho khas Tulungagung terletak pada kuah santannya yang kaya rempah dengan cita rasa gurih dan sedikit pedas.
Kuah tersebut disiram di atas nasi hangat lalu dipadukan dengan ayam lodho yang telah dimasak hingga bumbunya meresap.
Pelengkap lainnya berupa sayur lodeh berisi kentang dan kacang panjang menambah kenikmatan setiap suapan.
Perpaduan kuah santan, ayam berbumbu, dan nasi hangat membuat menu ini cocok disantap sebagai sarapan.
Jadi Ikon Kuliner Tulungagung
Bagi masyarakat Tulungagung, Nasi Lodho Bu Sri bukan sekadar tempat makan, tetapi sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner daerah.
Tak sedikit pelanggan yang datang dari luar kota hanya untuk menikmati rasa autentik ayam lodho yang telah dipertahankan selama puluhan tahun.
Warung ini juga kerap direkomendasikan sebagai destinasi kuliner pertama bagi wisatawan yang ingin mengenal makanan khas Tulungagung.
Dengan harga yang ramah di kantong, porsi yang mengenyangkan, serta cita rasa yang konsisten selama lebih dari dua dekade, tak heran jika Nasi Lodho Bu Sri tetap menjadi salah satu warung sarapan paling legendaris di Tulungagung.
Editor : Maylanni Diana Fitri