RADAR TULUNGAGUNG - Pisang goreng menjadi salah satu jajanan tradisional yang hingga kini masih banyak diburu masyarakat Tulungagung.
Di Pasar Ngantru, Tulungagung, camilan sederhana ini hampir selalu tersedia di sejumlah lapak pedagang sejak pagi hari.
Aroma pisang yang baru matang dari penggorengan menjadi daya tarik tersendiri bagi para pengunjung pasar.
Umumnya, pedagang menggunakan pisang kepok atau pisang raja yang sudah matang agar menghasilkan rasa manis alami. Pisang kemudian dibalut adonan tepung dan digoreng hingga berwarna kuning keemasan.
Hasilnya, bagian luar terasa renyah, sedangkan bagian dalam tetap lembut dan manis.
Selain dijual dalam bentuk orisinal, beberapa pedagang juga menyediakan varian dengan tambahan topping seperti cokelat, keju, meses, maupun susu kental manis.
Dengan harga yang ramah di kantong, pisang goreng tetap menjadi pilihan camilan untuk menemani waktu santai maupun sebagai teman minum teh dan kopi.
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, pisang goreng tetap menjadi salah satu jajanan tradisional yang tidak lekang oleh waktu. Cita rasanya yang gurih, manis, dan renyah menjadikannya favorit masyarakat dari berbagai kalangan. (yay/c1/rka)
Baca Juga: Kerupuk Rambak Brebes Butuh 2 Bulan, Begini 13 Tahap Produksi Kulit Kerbau
Cara Membuat Pisang Goreng Renyah
Bahan-bahan:
* 8 buah pisang kepok atau pisang raja matang
* 200 gram tepung terigu
* 50 gram tepung beras
* 2 sendok makan gula pasir
* 0,5 sendok teh garam
* 0,5 sendok teh vanili bubuk (opsional)
* 250 ml air
* Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Kerupuk Rambak Pemalang Dibuat 3 Tahap Jemur, Rahasia Kriuknya Ada di Sini
Cara membuat:
1. Kupas pisang, kemudian belah menjadi dua atau biarkan utuh sesuai selera.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanili dalam satu wadah.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Celupkan pisang ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.
7. Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat. Pisang goreng juga dapat ditambahkan topping sesuai selera seperti keju, cokelat, atau susu kental manis.
Editor : Vidya Sajar Fitri