NASIONAL - Resep Cromboloni, hidangan fusion yang lagi viral di media sosial. Lengkap dengan cara bikin dengan bahan mudah dan simpel di rumah.
Belakangan ini ramai food traveler yang gemar review kudapan khas Eropa, Cromboloni.
Hidangan pastry croissant ini memang lagi naik daun di media sosial. Aneka varian yang ditawarkan juga menggugah selera.
Cita rasa gurih berpadu tekstur renyah di luar, lembut di dalam, membuat Cromboloni kini jadi incaran pemburu kuliner.
Di sejumlah kota di Indonesia dan Jawa Timur, Cromboloni mudah dijumpai di toko-toko kue. Harga, tentu menyesuaikan kualitasnya.
Tak ada salahnya membuat Cromboloni sendiri di rumah. Berbekal resep ini, kamu bisa bikin Cromboloni sesuai selera.
Berikut ini resep dan cara bikin Cromboloni viral:
Bahan adonan Cromboloni:
1. Puff pastry - 1 lembar
2. Kuning telur 1 butir
3. Susu UHT.
4. Isian krim adonan berbagai rasa.
Bahan isian krim matcha:
1. Kuning telur - 3/4 butir.
2. Butter - 40 gram
3. Tepung maizena - 25 gram
4. Gula pasir - 50 gram
5. Bubuk atau batang matcha - 70 gram
6. Campur semua bahan-bahan tersebut.
Baca Juga: Ini Dia Daya Tarik Wisata Ranu Gumbolo Tulungagung yang Wajib Dikunjungi!
Cara Bikin Cromboloni:
1. Siapkan 3 puff pastry, lalu satukan ujungnya. Potong menjadi 4 bagian.
2. Setelah dipotong, gulung adonan puff pasty.
3. Campur susu UHT dengan 1 butir kuning telur. Aduk dan oleskan pada puff pastry yang sudah digulung.
4. Letakkan gulungan pastry yang sudah diolesi adonan kuning telut di loyang, lalu panggang di oven dengan suhu 200 derajat selama 15-20 menit.
5. Setelah matang dan mengembang dua kali lipat, masukkan krim matcha melalui lobang di tepi samping. Tambahkan juga di atasnya.
6. Kamu bisa memberikan topping, seperti buah, almond, atau kacang mete cincang.
7. Cromboloni siap dinikmati selagi hangat.
Inilah resep bikin Cromboloni yang simpel di rumah. Selain bisa menyesuaikan dengan selera, membuat sendiri di rumah bisa lebih higienis dan menambah wawasan.***
Editor : Henny Surya Akbar Purna Putra