NASIONAL - Ide resep takjil yang banyak dicari sebagai referensi hidangan menyegarkan di bulan puasa dapat dibuat di rumah.
Dengan bahan-bahan mudah didapatkan dan dibuat, Chef Devina Hermawan membagikan berbagai resep takjil.
Resep takjil ala Chef Devina Hermawan ini mudah dibuat di rumah dan cocok disantap bersama keluarga.
Choco Mousse ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
- 1 buah pisang ambon
- 40 gram rolled oat
- 30 gram choco chips
- 120 gram whipping cream
- 100 mililiter air hangat
- 200 mililiter susu
- 5 sendok makan cokelat bubuk
- ½ sendok teh perisa vanila
- ¼ sendok teh garam
Cara membuat:
1. Rendam rolled oat dengan air hangat. Diamkan selama 15 menit
2. Masukkan rolled oat, pisang, coklat bubuk, garam, susu dan perisa vanila ke dalam blender. Haluskan hingga benar-benar halus
3. Panaskan wajan, masak hingga mengental kemudian matikan api dan masukkan choco chips, aduk hingga rata
4. Tuang ke dalam mangkuk. Tutup dengan cling wrap, diamkan hingga dingin dan set di dalam kulkas
6. Kocok whipping cream kemudian campurkan ke dalam adonan mousse, aduk rata
7. Masukkan ke dalam mangkuk atau cetakan. Diamkan di dalam kulkas hingga set kemudian tabur coklat bubuk
8. Oat choco mousse siap disajikan.
Es Cendol ala Chef Devina Hermawan
Bahan cendol jeli:
- 1/2 bungkus jeli bubuk polos
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk polos
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh pasta pandan
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
Bahan kuah vanila:
- 120 ml susu
- 150 ml es krim vanilla
- Bahan saus gula merah:
- 100 gr gula merah, sisir
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan
Pelengkap:
- Nangka kupas, potong kotak
- es batu
Cara membuat:
1. Di dalam panci, masukkan jeli bubuk, agar-agar bubuk, garam, pasta pandan, daun pandan dan air, aduk rata kemudian masak hingga mendidih.
2. Tuang ke dalam cetakan, diamkan hingga dingin dan set kemudian parut kasar.
3. Untuk saus gula merah, campurkan semua bahan, masak hingga mendidih, sisihkan.
4. Di dalam mangkuk campurkan es krim dengan susu, aduk rata.
5. Susun di dalam gelas kemudian tambahan topping nangka dan es krim di atasnya.
6. Es cendol vanila siap disajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Ampyang Kacang, Sajian Enak yang Cocok untuk Momen Idul Fitri
Itulah ide resep takjil ala Chef Devina Hermawan yang cocok disantap di bulan puasa.***
Editor : Henny Surya Akbar Purna Putra