NASIONAL - Salah satu inspirasi yang cocok untuk kue lebaran adalah Strawberry Thumbprint yang mudah dibuat dan enak.
Dikombinasi dengan selai Strawberry segar, cookies ini rasanya manis dan disukai anak-anak.
Kue Strawberry Thumbprint juga memiliki bentuk yang lucu, pipih bulat dan ada cekungan di tengah yang berisi selai strawberry.
Baca Juga: Terus Naik! Film Horor Okultisme Exhuma Pikat 10 Juta Penonton, Sutradara Beri Sinyal Sekuel Kedua
Strawberry Thumbprint bisa dibentuk dengan cetakan khusus dan bisa juga menggunakan cetakan bulat seadanya di rumah.
Chef Devina Hermawan membagikan resep membuat Strawberry Thumbprint yang mudah dan bisa jadi inspirasi untuk kue lebaran maupun cemilan di rumah.
Dilansir radartulungagung.jawapos.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep kue Strawberry Thumbprint cookies yang cocok untuk lebaran.
Strawberry Thumbprint
Bahan:
- 80 gr Anchor Tinned Salted Butter
- 80 gr Anchor Unsalted Butter
- 100 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 245 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- 2 sdm corn syrup/madu/kental manis
Bahan lainnya:
- Selai strawberry secukupnya
- Gula halus untuk topping
Cara membuat:
- Kocok Anchor Tinned Salted Butter & Anchor Unsalted Butter hingga pucat dan sedikit mengembang.
- Masukkan gula halus, kocok hingga tercampur rata lalu masukkan kuning telur, garam dan kental manis kocok kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan maizena, baking powder dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula.
- Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10 menit.
- Ambil adonan sebanyak 1 sdt atau 6 gr lalu bentuk adonan menjadi sedikit gepeng.
Baca Juga: 4 Resep Smoothies, Asli Buka Puasa Jadi Makin Segar
- Buat lubang kecil di tengahnya dengan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu lalu isi dengan selai strawberry.
- Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17-20 menit.
- Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus di atasnya.
- Kue Strawberry Thumbprint siap disajikan.
Itulah resep Strawberry Thumbprint ala Devina Hermawan yang manis dengan bentuk lucu dan bikin anak-anak suka.***
Editor : Henny Surya Akbar Purna Putra