NASIONAL - Kue kering kerap disuguhkan di hari Lebaran, tidak hanya yang biasa kita lihat tetapi juga jadi favorit anak-anak karena dihias dengan cantik.
Salah satu kue kering yang dihias dengan cantik dibagikan oleh Atha Naufal melalui akun YouTubenya.
Dilansir radartulungagung.jawapos.com dari akun YouTube Atha Naufal pada 31 Maret 2024, berikut resep dan cara membuat Cheese Button Cookies.
Cheese Button Cookies
Bahan-bahan:
200 gr margarin
125 gr gula halus
3 kuning telur
400 gr tepung terigu
1 sdt vanila
1 sdt baking powder
100 gr keju parut
Bahan Glazur:
100 gr putih telur
300 gr gula halus
2 sdt air perasan lemon
Pasta mocca secukupnya
Langkah-langkah:
Siapkan wadah dan masukkan 200 gram margarin dan 125 gram gula halus.
Mixer adonan hingga lembut dan tercampur rata dengan kecepatan rendah selama sekitar satu menit, bisa di aduk menggunakan whisk.
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan 3 kuning telur dan dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan 100 gram keju parut dan 1 sendok teh vanila ke dalam adonan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Campurkan 400 gram tepung terigu yang telah diayak bersama dengan 1 sendok teh baking powder ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
Tambahkan sedikit tepung terigu jika tekstur adonan terlalu lembek.
Setelah adonan kalis, giling adonan hingga memiliki ketebalan sedang. Potong adonan sesuai dengan selera.
Letakkan potongan adonan kedalam loyang yang telah diolesi dengan margarin.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 20 menit menggunakan api atas dan bawah atau hingga matang.
Setelah cookies matang, sisihkan terlebih dahulu hingga dingin.
Siapkan bahan glazur dengan mencampurkan 100 gram putih telur, 300 gram gula halus, dan 2 sendok teh air perasan lemon.
Mixer hingga mengembang, putih, dan kental sekitar 5 menit dengan kecepatan tinggi.
Ambil sedikit adonan glazur dan tambahkan pasta mocca secukupnya, kemudian aduk hingga tercampur rata, lalu masukan ke dalam plastik segitiga.
Tuangkan glazur ke atas cookies yang telah dingin dan ratakan dengan sendok atau spatula.
Hias menggunakan glazur mocca hingga membentuk motif cantik.
Diamkan cookies selama sekitar 30 menit agar glazur mengering.
Setelah itu, panggang cookies kembali dalam oven pada suhu 100 derajat Celcius selama sekitar 30 menit atau hingga cookies dan glazur matang.
Setelah matang keluarkan dari dalam oven dan biarkan cookies dingin, simpan dalam wadah tertutup rapat agar renyah dan tahan lama.
Itulah resep dan cara membuat Cheese Button Cookies yang dibagikan oleh Atha Naufal melalui akun YouTubenya.***
Editor : Henny Surya Akbar Purna Putra