NASIONAL - Gyoza merupakan makanan dumpling asal Cina namun, menjadi makanan khas Jepang.
Gyoza biasanya berisi daging babi dan kubis, namun seiring waktu terdapat banyak isian, salah satunya adalah isian ayam.
Baca Juga: Lezat, Pancake Lembut dan Fluffy Japanese Souffle Manjakan Perut
Berikut cara pembuatan gyoza :
Siapkan bahan-bahan berikut ini :
- 250 gram daging ayam giling
- Kulit pangsit bentuk bulat
- 150 gram kubis, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 cm jahe, parut dan peras airnya
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
Cara membuat :
1. Persiapkan bahan
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Campurkan daging ayam giling dengan semua bumbu dan bahan lainnya, kemudian aduh hingga rata
2. Membuat kulit gyoza
- Siapkan kulit pangsit
- Kemudian letakkan adonan ayam tadi, setengah sendok makan ke atas kulit pangsit
- Lumuri pinggiran kulit pangsit dengan sedikit air, lalu lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga.
- Lakukan hingga semua adonan habis
3. Proses memasak
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak
- Letakkan gyoza ayam ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masak hingga bagian bawah gyoza menjadi kering
- Tuangkan setengah gelas air ke dalam wajan, kemudian tutup wajan
- Masak gyoza hingga matang dan air menyusut
- Angkat pangsit dari wajan, dan gyoza ayam siap untuk disajikan
- Dapat di sajikan dengan saus sebagai cocolan