NASIONAL - Ketumbar menambah rasa dan aroma pada masakan.
Ketumbar sering digunakan sebagai bumbu kuliner, terutama pada masakan Asia seperti kari dan masakan India.
Ketumbar bisa digunakan sebagai bumbu utama atau sebagai tambahan bumbu lainnya.
Nah disini kita gunakan ketumbar sebagai bahan penguat rasa gurih yang ada pada kentucky.
Membuat kentucky yang renyah dan nikmat mungkin terdengar ribet, apalagi bagi anak kost yang tidak mempunyai waktu dan peralatan masak yang terbatas.
Namun, siapa bilang anda harus pergi ke restoran cepat saji untuk menikmati sensasi ayam goreng yang menggugah selera? dengan bahan sederhana dan sedikit trik dapur, kamu bisa Kentucky chicken ala kos-kosan yang tak kalah lezatnya.
Artikel ini akan menunjukkan cara membuat ayam goreng populer ini dengan mudah dan cepat di kost.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam kentucky ala anak kost :
Bahan-bahan
500 gram ayam (potong sesuai selera, bisa pakai sayap, paha, atau dada)
150 gram tepung terigu
1 bungkus tepung bumbu ayam krispi
1 sdt garam
2 sdt ketumbar
2 bungkus royko ayam
5 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya
Air 2 gelas
Langkah – langkah
Siapkan ayam, cuci bersih potongan ayam, kemudian tiriskan
Haluskan 5 siung bawang putih, ketumbar dan garam.
Lalu campurkan ayam dan bumbu aduk hingga merata, lalu diamkan sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap.
Siapkan tepung campurkan tepung terigu dan tepung bumbu ayam krispi dalam satu wadah, aduk rata. Lalu dibagi menjadi 2 wadah
kemudian siapkan air diwadah lapisi ayam
celupakan ayam yang telah dibumbui ke dalam adonan tepung kering yang pertama, pastikan seluruh permukaan ayam tertutup tepung.
Kemudian celupkan ayam kedalam air yang telah disiapkan.
Setelah itu gulingkan kembali ayam ke dalam adonan tepung yang kedua sambil ditekan-tekan agar tepung menempel dengan baik dan menghasilkan tekstur kriuk.
Goreng ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang pastikan minyak cukup banyak agar ayam bisa tenggelam saat digoreng.
Goreng ayam hingga berubah warna menjadi coklat keemasan dan teksturnya renyah.
Pasatikan ayam matang hingga kedalam
Angkat dan tiriskan ayam yang sudah matang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Sajikan Ayam kentucky ala anak kost siap disajikan. Tambahkan saus sambal atau saus tomat agar lebih nikmat.
Mengapa harus recook ?
Dapat meningkatkan keterampilan memasak Anda: Pelajari lebih lanjut tentang teknik memasak dan bagaimana bahan-bahan bekerja sama setiap kali Anda memasak lagi.
Ini akan membantu Anda meningkatkan keterampilan Anda dalam menyiapkan hidangan yang sempurna.
Pertahankan konsistensi rasa: Mencoba resep berkali-kali menjamin konsistensi rasa dan tekstur setiap kali Anda memasaknya, sehingga Anda selalu puas.
Bereksperimen dengan variasi: Recook juga menawarkan kesempatan untuk bereksperimen dengan variasi bahan dan metode memasak.
Misalnya, Anda dapat mencoba membuat versi Kentucky Anda sendiri dengan menggunakan tepung berbeda atau menambahkan bumbu berbeda.
Mengatasi tantangan di dapur: Terkadang segala sesuatunya tidak berjalan sesuai rencana di dapur.
Memasak ulang membantu Anda mengatasi tantangan seperti mengontrol suhu minyak dan memasak ayam dengan sempurna tanpa membakarnya.
Membangun Kepercayaan Diri: Mencoba resep yang sama berulang kali hingga berhasil akan membangun rasa percaya diri Anda saat memasak, terutama saat membuat masakan rumit seperti Kentucky Chicken.
Artikel ini dibuat oleh: UMI HASANAH
Mahasiswa PKL IAIN KEDIRI
Editor : Henny Surya Akbar Purna Putra