Radar Tulungagung - Valentine's Day adalah momen yang penuh dengan cinta dan romansa.
Momen yang istimewa ini adalah waktu yang tepat untuk menunjukkan betapa kita menghargai dan mencintai pasangan kita.
Salah satu cara terbaik untuk mengekspresikan cinta adalah melalui masakan, karena makanan yang dibuat dengan hati bisa menyampaikan perasaan lebih dari ribuan kata.
Pada artikel ini, kita akan membagikan beberapa resep dinner istimewa yang bisa Anda masak untuk merayakan Valentine’s Day bersama pasangan tercinta.
- Pesto chicken baked
Bahan-bahan :
- 1 pc dada ayam
- 2 pc bawang putih
- 3 pc fresh rosemary
- 1 tsp dried parsley
- 1 tsp paprika powder
- secukupnya Garam
- secukupnya lad hitam
- Pesto:
- 1/2 package spaghetti
- 2 cups fresh basil
- 3 tbsp pumpkin seed/biji labu
- 2 pc bawang putih
- 1 tbsp lemon zest
- 1 tbsp lemon juice
- 1/2 cup olive oil
- 1/4 cup keju parut
- secukupnya Garam
- secukupnya lada hitam
cara membuat :
- Campurkan semua bahan rosemary chicken ke dalam mangkok.
- Aduk rata dan diamkan selama 10 menit sampai meresap.
- Rebus spaghetti, Campurkan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Aduk setiap 1 menit, Tambahan sedikit garam untuk perasa.
- Masak rosemary chicken sampai matang.
- Diamkan di atas kompor yang apinya sudah dimatikan agar tetap hangat.
- Masukan semua bahan pesto ke dalam food processor dan blend sampai halus.
- Campurkan rosemary chicken & pesto ke dalam spaghetti yang sudah disaring dan aduk sampai rata.
- Garnish dengan keju parut & sehelai daun basil. Enjoy!
- Karaage salad
Bahan-bahan :
- 100 gr dada ayam fillet
- 1 sdm bubuk marinasi ayam
- 50 ml susu cair plain
- 3-4 sdm tepung bumbu ayam crispy
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan sayuran :
- Daun selada secukupnya
- 1 lembar daun kol
- 1 buah baby wortel
- Air panas secukupnya
Bahan saus lemon :
- 2 sdm perasan air lemon
- ¼ sdt garam
- ¼ lada bubuk
Cara membuat :
- Potong iris tipis dan memanjang, lalu beri bubuk marinasi ayam dan susu cair plain, aduk rata dan diamkan selama 30 menit
- Lalu balur dengen tepung bumbu hingga terbalut rata bisa diulangi lg sesuai keinginan
- Panaskan minyak lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
- Siapkan sayuran, dan iris2 tipis dan memanjang, kemudian rendam dengan air panas hingga agak layu, angkat dan tiriskan
- Campur semua bahan saus lemon, aduk rata
- Penyajian : tata selada, Kol, wortel dalam piring saji, lalu ruang saus lemon, aduk rata, dan tambahkan topping ayam karage yg dipotong2, sajikan
- Spagetti karbonara
Bahan-bahan :
- 1/2 bungkus pasta spaghetti
- 1 siung bawang putih
- Butter atau margarin untuk menumis
- 275 mililiter susu cair putih
- 1 bonggol bawang bombai ukuran sedang
- Garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 lembar smoked beef
- 1 sdm keju parmesan
- 30 gram keju cheddar parut
- 1 sdm tepung terigu
- Parsley atau oregano
- Air untuk merebus
Cara membuat :
- Didihkan air lebih dahulu, beri sedikit garam dan minyak. Lalu masukkan spaghetti .Masak sampai al dente lalu tiriskan.
- Lelehkan margarin atau butter ,tumis bawang putih dan bombai yang sudah kamu rajang halus. Masukkan smoked beef, tumis hingga harum.
- Tambahkan susu, keju parut, garam dan merica.
- Setelah susu mendidih masukkan tepung dan aduk cepat.
- Masukkan pasta ke dalam saus, aduk dengan api sebentar hingga saus meresap dan tidak berkuah lagi.
- Spaghetti carbonara siap dihidangkan.
- Steik sapi dengan alpukat
Bahan-bahan untuk marinasi daging :
- 500 gram daging sapi. Pilihlah bagian yang tepat untuk dijadikan steak, seperti sirloin atau tenderloin.
- 1 sdt lada hitam. Hancurkan dengan tekstur yang masih kasar.
- 1 sdt daun rosemary
- 3 siung bawang putih. Geprek dengan kulitnya.
- Garam secukupnya.
Bahan kentang tumbuk :
- 4 buah kentang ukuran sedang.
- 350 ml susu tawar.
- 40 gram keju parut.
- Merica secukupnya.
- Garam secukupnya.
- 1 sdm unsalted butter.
Bahan saus jamur :
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- Bawang bombay secukupnya.
- Jamur champignon secukupnya.
- 2 sdm margarin.
- 350 ml susu evaporasi.
- Merica secukupnya.
- Keju parut secukupnya.
- Maizena secukupnya.
Cara membuatnya :
- Pertama, olah daging yang telah kamu siapkan.
- Campurkan semua bahan marinasi daging, kemudian ratakan hingga ke seluruh bagian.
- Tusuk-tusuk dengan garpu hingga bumbu marinasi meresap.
- Kemudian, diamkan daging selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, kamu bisa memanggang daging di atas panci anti lengket dengan unsalted butter Letakkan bawang putih dan rosemary bersama dengan daging.
- Panggang hingga kedua sisi daging matang.
- Jika kamu menginginkan tingkat medium, pangganglah masing-masing sisinya selama 3-4 menit. Untuk tingkat kematangan sempurna, masing-masing sisi selama 4-5 menit.
- Setelah steak matang, langkah kedua membuat kentang tumbuk.
- Rebus kentang tanpa kulit. Setelah kentang matang, tumbuk kentang hingga halus. Pada api kecil, masukkan kentang tumbuk dan semua bahan untuk membuat mashed potato secara perlahan. Selanjutnya aduk hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
- Langkah terakhir adalah membuat saus jamur. Kemudian panaskan sedikit margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan jamur, tumis kembali hingga jamur matang.
- Masukkan susu evaporasi, keju, dan merica. Aduk hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah sesuai, kentalkan dengan maizena.
- Steak daging dan kentang tumbuk siap disajikan bersama dengan saus jamur.
- Olahan salmon
Bahan-bahan :
- 200 gram ikan salmon, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 50 gram bawang bombay, iris juring
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 75 mililiter minyak kedelai
- 1 batang daun ketumbar, cincang halus
- 1 buah timun jepang, iris memanjang
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat :
- Campur minyak kedelai dan seluruh bahan dressing. Aduk rata, lalu sisihkan.
- Siapkan salmon serta bahan salad lainnya, kemudian siram dengan dressing.
- sajikan (Prita)