Radar Tulungagung - Tak hanya di Indonesia yang punya makanan khas Ramadhan, berbagai negara di dunia juga memiliki hidangan tradisional yang hanya ada di bulan suci ini.
Setiap makanan khas Ramadan mencerminkan kekayaan tradisi dan budaya dari masing-masing negara.
Makanan khas Ramadhan sering kali tidak sama dengan hidangan sehari-hari karena menawarkan cita rasa unik yang hanya dinikmati pada momen spesial.
Berikut adalah beberapa makanan khas Ramadan dari berbagai belahan dunia:
- Beshbarmak – Kazakhstan
Beshbarmak biasanya disajikan pada acara khusus, termasuk saat bulan Ramadhan yang merupakan hidangan tradisional khas Kazakhstan.
Makanan ini terbuat dari daging kambing, domba, atau kuda yang dicampur dengan mie lebar bernama danchyk serta saus bawang.
Hidangan ini disantap bersama keluarga atau komunitas dan biasanya disajikan dalam porsi besar.
- Harira – Maroko
Harira adalah sup khas Maroko yang sering dijadikan hidangan pembuka saat berbuka puasa.
Hidangan yang biasa muncul saat Ramadhan ini kaya akan rasa dan nutrisi.
Sup ini dibuat dari campuran tomat, lentil, buncis, dan berbagai rempah-rempah.
Beberapa resep juga menambahkan daging domba atau sapi untuk rasa yang lebih gurih.
Harira sering dinikmati bersama roti khas Maroko, "khobz" dan kurma.
- Haleem – India
Haleem adalah bubur khas India yang terkenal selama Ramadhan.
Hidangan ini terbuat dari lentil, gandum, dan daging yang dimasak dalam waktu lama hingga menghasilkan tekstur lembut.
Haleem sangat populer di kota-kota seperti Hyderabad dan Lucknow serta menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Ramadhan di India.
- Falooda – Pakistan
Falooda adalah minuman khas Asia Selatan, termasuk Pakistan, yang sangat populer saat Ramadhan.
Minuman ini terbuat dari yogurt, sirup mawar, dan campuran lainnya, menghasilkan rasa yang unik menyerupai milkshake atau smoothies.
- Malfouf – Palestina
Malfouf adalah hidangan khas Palestina berupa daun kubis yang diisi campuran nasi dan daging cincang, yang kemudian digulung dan dimasak bersama saus tomat.
Hidangan ini sering disajikan sebagai menu berbuka atau sahur karena kaya akan nutrisi dan energi.
- Shorbat Adas – Timur Tengah
Shorbat Adas adalah sup lentil khas Timur Tengah yang populer di berbagai negara seperti Mesir, Lebanon, dan Suriah.
Hidangan ini disajikan panas dengan tambahan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menambah kesegaran.
Setiap makanan khas Ramadhan ini tak hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi yang mempererat kebersamaan dalam keluarga dan komunitas. (Vivi)
Editor : Matlaul Ngainul Aziz