RADAR TULUNGAGUNG - Air tajin adalah air rebusan beras yang sering dianggap sebagai limbah dapur, padahal ternyata menyimpan banyak manfaat.
Cairan putih kekuningan ini mengandung vitamin, mineral, dan karbohidrat yang baik untuk tubuh. Tidak heran, sejak dulu air tajin digunakan sebagai minuman sehat alami oleh masyarakat Indonesia.
Meski sederhana, air tajin memiliki nutrisi yang bermanfaat, di antaranya karbohidrat, vitamin B kompleks: baik untuk metabolisme tubuh, mineral, dan antioksidan alami.
Manfaat Air Tajin
1. Mengatasi Dehidrasi
Air tajin bisa menjadi alternatif cairan pengganti elektrolit alami apalagi juga memiliki nutrisi yang bermanfaat.
2. Baik untuk Pencernaan
Teksturnya lembut dan mudah dicerna, cocok untuk bayi maupun orang sakit. Sehingga aktivitas usus tidak berat.
Baca Juga: 7 Jamu Tradisional di Tulungagung, Beragam Kekayaan Warisan Budaya dan Kesehatan
3. Sumber Energi Alami
Kandungan karbohidratnya bisa memberi tenaga cepat bahkan terhitung praktis karena tinggal minum.
4. Merawat Kesehatan Kulit
Air tajin sering digunakan sebagai bahan alami untuk masker wajah karena dipercaya membuat kulit lebih halus.
5. Membantu Pertumbuhan Bayi
Dahulu, air tajin diberikan sebagai tambahan makanan pendamping ASI karena mudah dicerna dan bernutrisi.
Baca Juga: Menteri Pertanian Amran Sulaiman Membantah Tudingan terhadap Kenaikan Harga Beras di Dalam Negeri
Cara Membuat Air Tajin
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Rebus beras dengan perbandingan air lebih banyak dari biasanya (misalnya 1 gelas beras dengan 4 gelas air).
3. Masak hingga mendidih, lalu ambil air rebusannya.
4. Dinginkan, lalu air tajin siap diminum atau digunakan untuk perawatan kulit.
Di beberapa negara Asia, air tajin juga digunakan sebagai tonik rambut agar lebih kuat dan berkilau. Air tajin dipercaya bisa membantu menenangkan perut yang sakit karena sifatnya yang ringan.
Meski bermanfaat, jangan menjadikan air tajin sebagai pengganti utama susu atau ASI untuk bayi.
Air tajin yang sering dianggap sisa rebusan beras ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh, pencernaan, kulit, hingga sebagai sumber energi alami.
Dengan cara membuat yang mudah, air tajin bisa dijadikan minuman sehat tradisional yang murah meriah namun berkhasiat. ****
Editor : Dharaka R. Perdana