NASIONAL - Bagi sebagian ibu rumah tangga, memasak itu masuk kegiatan harian. Memasak punya nilai plus, selain untuk menekan biaya pengeluaran, memasak juga menjadi satu-satunya cara untuk memenuhi selera lidah keluarga.
Akhir bulan merupakan hal yang identik dengan tanggal tua. Di tanggal ini, sebagian orang memilih untuk mengencangkan ikat pinggang dan menunggu tanggal gajian.
Karena itu, berikut rekomendasi masakan rumahan yang cocok untuk akhir bulan, low budget tapi enak.
1. Tahu Crispy dan Terong Balado
Tahu yang biasa digunakan sebagai menu pendamping kini bisa menjadi menu utama yang cocok disandingkan dengan Terong Balado.
Tidak hanya low budget, tahu crispy banyak disukai oleh anak-anak. Menu tahu mentah yang dibaluri dengan tepung terigu kering dengan sedikit garam menghasilkan rasa gurih dan tekstur renyah setelah digoreng.
Anda juga dapat menambahkan daun bawang dan cabai sesuai selera saat memasaknya kembali dan diaduk menjadi satu.
Selain itu menu yang cocok untuk disajikan bersama tahu Crispy adalah terong balado.
Anda pasti tidak asing lagi dengan menu masakan ini. Terong ungu ataupun terong hijau bisa anda gunakan untuk memasak menu ini.
Disarankan untuk memotongnya kecil-kecil agar terong mudah lunak dan segera matang.
Sebelum itu jangan lupa siapkan bumbu-bumbu halus yang menghasilkan warna merah seperti cabai merah dan tomat merah untuk memberi kesan menarik.
2. Orak-arik Telur Campur Tempe
Rekomendasi selanjutnya adalah telur yang dicampur dengan tempe. Kali ini anda hanya perlu memasak satu menu untuk digunakan satu hari.
Bahan utama menu ini adalah telur dan tempe, tetapi anda dapat menambahkan tauge ataupun sayuran lain sebagai pelengkap.
Pertama-tama anda bisa menggoreng telur terlebih dahulu yang diiris kecil-kecil. Selanjutnya goreng telur dengan tambahan sedikit garam dan orak-arik menggunakan spatula hingga telur berbentuk kecil-kecil.
Anda bisa menggunakan 2 hingga 4 telur sesuai kebutuhan. Masak hingga cukup kering ataupun sesuai selera.
Saat menggoreng keduanya jangan lupa siapkan irisan bawang merah agar lebih sedap.
3. Tahu Fantasi dan Sayur Sop Kaldu Jamur
Menu low budget berikutnya juga menggunakan bahan dasar tahu. Anda pasti sangat familiar dengan olahan tahu yang biasanya dicampur dengan mie bihun dan wortel. Ya, tahu fantasi.
Tahu fantasi yang biasanya menjadi camilan kini bisa digunakan untuk lauk harian.
Jangan lupa untuk menambahkan tepung terigu dan sebutir telur dalam adonan tahu yang dihancurkan kemudian dibaluri dengan tepung panir jika anda mempunyai persediaan di rumah. Tepung panir dapat menambah kesan yang menarik.
Kali ini menu tahu fantasi bisa disandingkan dengan sayur sop. Untuk menggantikan ayam ataupun daging anda bisa memakai jamur sebagai kaldu.
Patikan untuk merebusnya cukup lama hingga aroma jamur mulai terasa. Masukkan sayur-sayuran lain seperti wortel, brokoli, kembang kol, kubis dan lainnya sesuai selera anda.
Itulah 3 rekomendasi masakan yang low budget yang bisa anda gunakan sebagai referensi untuk meningkatkan ide memasak anda. Selamat mencoba!***
Tentang Penulis:
Nama: Zahwa Rizqika Aini (Mahasiwa PKL).
Jurusan: Komunikasi dan Penyiaran IsIam.
Fakultas: Fakultas Ushuluddin adab dan Dakwah.
Kampus: UIN Tulungagung.
Editor : Henny Surya Akbar Purna Putra