TULUNGAGUNG – Dari sebuah dapur kecil di Desa Mojosari, Tulungagung, usaha camilan rumahan Kuping Gajah Naka tumbuh menjadi salah satu ikon kuliner lokal yang digemari banyak orang.
Berdiri sejak tahun 2006, usaha camilan kuping gajah Naka di Tulungagung ini telah diteruskan oleh sang putri, Martika Desi Wulandari.
Kendati telah turun ke generasi kedua, produk camilan kuping gajah Naka di Tulungagung ini tetap membawa semangat baru dalam mempertahankan sekaligus memodernisasi warisan kuliner keluarganya.
Martika mengungkapkan, setiap bulan Ramadan, pesanan Kuping Gajah Naka dari Tulungagung ini melonjak drastis.
“Saat puasa, permintaan bisa mencapai 250 kilogram. Banyak pelanggan yang sudah pesan dari jauh-jauh hari. Ya ada dari lokal Tulungagung dan bahkan dari luar kota,” tuturnya.
Kuping Gajah Naka asal Desa Mojosari, Tulungagung ini dikenal dengan cita rasa klasik dan teksturnya yang renyah.
Hal ini menjadikan kuping gajah Naka buatan asli Tulungagung menjadi camilan favorit untuk menemani waktu santai atau sajian di meja lebaran.
Meski berbasis resep lama, Martika sebagai pelaku usaha rumahan asal Tulungagung ini tidak ragu untuk melakukan inovasi demi menjangkau selera pasar yang terus berkembang.
“Saya mempertahankan resep asli dari ibu, tapi juga memperbarui tampilan kemasan agar lebih menarik dan modern. Sekarang kami juga aktif menjual lewat media sosial dan platform daring,” ujar Martika.
Kini, Kuping Gajah Naka asal Tulungagung tidak hanya dijual di lingkungan Desa Mojosari dan pasar lokal. Tetapi juga dikirim ke berbagai daerah di Jawa Timur bahkan luar pulau.
Inovasi dan konsistensi itulah yang membuat usaha rumahan ini terus bertahan dan berkembang di tengah persaingan pasar camilan yang semakin ketat.
Dengan semangat menjaga tradisi dan keberanian berinovasi, Martika berharap Kuping Gajah Naka bisa terus menjadi camilan kebanggaan Tulungagung yang dikenal luas hingga ke penjuru.
list nama nim
1. Naura Nibras Dini Karima (1860304242153)
2. Marta Prawira Yekti ( 1860304242140 )
3. Frans Wenda Pratama ( 1860304242141 )
4. Khoirunisa' Dian Rahmasari (1860304242134)