TULUNGAGUNG - Minum kopi sebelum sarapan dapat memicu kembung pada sebagian orang yang memiliki lambung sensitif.
Sama halnya dengan meminum kopi ijo asal Tulungagung, tergantung dengan kondisi lambung dan cara penyeduhannya.
Dimana minum kopi ijo dari Tulungagung sebelum sarapan dapat ditinjau dari komposisi kopi ijo, kondisi perut kosong, dan faktor kebiasaan minum kopi.
Kopi ijo khas Tulungagung merupakan kopi yang tidak disangrai sampai gosong layaknya proses pembuatan kopi hitam pada umumnya.
Proses pembuatan kopi ijo di Tulungagung dibuat dengan sangrai ringan serta dicampur rempah-rempah seperti jahe, kapulaga, dan daun pandan.
Warna hijau pada kopi ijo khas Tulungagung ini berasal dari proses pemanggangan yang belum maksimal atau tambahan herbal yang ada dalam racikannya.
Kopi ijo khas Tulungagung dipercaya dapat menyehatkan lantaran dianggap lebih ringan kafeinnya sehingga dapat membantu melancarkan metabolisme.
Kopi ijo sendiri memiliki kandungan seperti kafein, asam klorogenat, senyawa fenolik dan anti oksidan, serta rempah-rempah.
Meminum kopi ijo dengan kondisi perut kosong dapat mengakibatkan kafein dan asam dari kopi langsung bersentuhan dengan dinding lambung.
Dimana kondisi ini memicu atau merangsang produksi asam klorida (HCI).
Apabila terlalu banyak kandungan asam, lambung dapat mengalami iritasi ringan yang menyebabkan kembung, perih, atau mual.
Editor : Matlaul Ngainul Aziz