TULUNGAGUNG - Di Tulungagung, ada satu pemandangan unik yang sering terjadi setiap pagi.
Warung soto yang sudah penuh pelanggan bahkan sebelum matahari naik tinggi.
Bukan sekadar tempat makan, warung soto pagi ini seakan menjadi magnet bagi warga yang ingin mengawali hari dengan semangkuk kehangatan.
Bayangkan, sejak pukul enam pagi, aroma kuah soto yang gurih sudah menyebar di udara.
Meja-meja sederhana langsung terisi, dan antrean mulai terbentuk.
Bagi yang datang agak terlambat, siap-siap kecewa karena sering kali sebelum jam tujuh, soto sudah ludes diburu pelanggan setia.
Fenomena ini bukan hanya soal makanan, tetapi juga soal kebiasaan.
Banyak orang percaya, sarapan soto di pagi hari memberi energi lebih untuk beraktivitas.
Selain itu, momen duduk berdesakan sambil menyeruput kuah hangat menjadi cerita tersendiri ada yang sambil bercanda dengan teman, ada yang buru-buru karena harus segera berangkat kerja.
Yang membuat warung soto pagi semakin menarik adalah konsistensi rasanya.
Kuah bening gurih, taburan koya, potongan daging atau ayam, hingga sambal pedas yang bikin nagih, semua berpadu menciptakan cita rasa yang sulit ditinggalkan.
Tak heran, meski banyak pilihan kuliner lain, soto tetap menjadi primadona pagi di Tulungagung.
Fenomena “rebutan soto” ini akhirnya menciptakan tradisi tak tertulis siapa yang ingin merasakan nikmatnya, harus rela bangun lebih pagi.
Dan mungkin, inilah salah satu alasan kenapa pagi di Tulungagung selalu terasa lebih hidup.***
Editor : Vidya Sajar Fitri