RADAR TULUNGAGUNG - Menjelang datangnya bulan Ramadan, tren kuliner takjil mulai bermunculan dan ramai diperbincangkan di media sosial.
Salah satu yang tengah viral adalah risol matcha, inovasi jajanan yang cukup mengejutkan karena mengubah risol yang identik dengan rasa gurih menjadi sajian manis dengan sentuhan matcha.
Risol selama ini dikenal sebagai gorengan berisi ragout, sayuran, atau bihun dengan cita rasa asin dan gurih.
Namun belakangan, sejumlah kreator kuliner memperkenalkan risol dengan isian vla matcha, cokelat, hingga pisang matcha.
Video pembuatan dan ulasan rasanya ramai ditonton, memicu rasa penasaran warganet untuk mencoba sensasi risol versi manis ini.
Risol Matcha, Inovasi yang Bikin Penasaran
Kemunculan risol matcha dinilai sebagai bentuk adaptasi jajanan tradisional terhadap tren rasa kekinian.
Matcha yang selama ini populer di minuman dan dessert modern kini diaplikasikan ke gorengan, menciptakan perpaduan rasa renyah, manis, dan aroma teh hijau yang khas.
Tak sedikit netizen menyebut risol matcha sebagai “aneh tapi nagih”. Hal ini justru menjadi daya tarik utama.
Perubahan karakter rasa dari gurih ke manis membuat risol matcha tampil berbeda dibandingkan jajanan takjil pada umumnya, yang masih didominasi makanan tradisional klasik.
Peluang Takjil Baru Jelang Ramadan
Ramadan selalu menjadi momen emas bagi pedagang takjil. Setiap tahun, inovasi menu menjadi kunci untuk menarik pembeli.
Risol matcha dinilai memiliki peluang besar karena bahan mudah didapat, proses pembuatan relatif sederhana, dan harga jual yang bisa disesuaikan dengan pasar.
Selain itu, risol termasuk jajanan yang familiar di semua kalangan.
Ketika dikemas dengan konsep baru dan rasa kekinian, risol matcha berpotensi menjangkau pasar yang lebih luas, terutama anak muda dan pemburu takjil viral.
Melihat tingginya antusiasme di media sosial, risol matcha diprediksi bisa menjadi salah satu takjil booming saat Ramadan mendatang.
Baca Juga: Makanan Khas Tulungagung, Kuliner Tradisional yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung ke Kota Marmer
Namun, keberhasilannya di pasar akan sangat bergantung pada konsistensi rasa, harga yang terjangkau, serta kreativitas pedagang dalam mengemas dan memasarkan produk.
Jika tren ini terus berlanjut hingga Ramadan tiba, bukan tidak mungkin risol matcha akan menyusul popularitas risol mayo atau pisang cokelat yang lebih dulu sukses di lapak-lapak takjil.***
Editor : Vidya Sajar Fitri