Menjelang Ramadhan, Simak Ide Menu Sahur, Resep Ikan Steam Bawang Putih Ala Devina Hermawan
NASIONAL - Olahan ikan kerap belakangan dapat menjadi pendamping menu masakan karena gizinya yang banyak dan bagus untuk perkembangan anak.
Salah satu resep yang ditawarkan oleh Devina Hermawan ini adalah ikan steam bawang putih.
Resep ikan steam bawang putih ala Chinese ini memiliki aroma yang khas dan menggoda. Apalagi cara masaknya simpel dan anti ribet.
Dilansir radartulungagung.jawapos.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep ikan steam bawang putih.
Ikan steam bawang putih
Bahan:
Scroll untuk membaca
Scroll untuk membaca
300 gr ikan dori (patin) fillet
20 gr bihun kering, rendam air
1 jempol jahe
1 batang daun bawang
Bahan bawang putih goreng:
15 siung bawang putih
50 ml minyak
⅛ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
⅛ sdt merica
Bahan saus:
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
150 ml air panas
¼ sdt kaldu jamur
Bahan lainnya:
Daun ketumbar
Daun bawang
Cara Membuat:
Iris tipis miring daun bawang untuk garnish lalu potong besar-besar daun bawang lainnya.
Petik daun ketumbar lalu masukkan daun ketumbar dan daun bawang untuk garnish ke dalam air es.
Blender kasar bawang putih lalu panaskan minyak, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica, masak hingga sedikit kuning, tiriskan.
Siapkan piring anti panas lalu susun soun, daun bawang dan jahe.
Keringkan dori lalu potong-potong dan susun ke dalam piring. Kukus selama 7 menit.
Untuk saus, campurkan air panas dengan gula pasir, kecap asin, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata.
Taburkan bawang putih goreng di atas ikan dan tuang sebagian saus, kukus kembali selama 3 menit.
Susun daun bawang dan daun ketumbar di atas ikan lalu siram dengan minyak panas.
Ikan steam bawang putih siap disajikan.
Itulah resep ikan steam bawang putih ala Devina Hermawan yang cocok untuk menjadi menu sahur karena masaknya yang mudah dan simpel.***
