KULINER - Meski kuliner di Tulungagung tak sepopuler seperti wisata alam dan pantainya, sederet kuliner khas Kota Marmer ini pasti terdengar akrab di telinga. Beberapa kuliner khas bahkan sering diburu wisatawan.
Kuliner merupakan bagian tak terpisahkan saat hendak berwisata di suatu daerah.
Misal saja di Tulungagung, biarpun kabupaten yang memiliki luas sekitar 105,565 hektare, ini terkenal dengan wisata pantai, baik itu pantai Gemah, Midodaren, maupun pantai Sine.
Namun sederet wisata pantai itu kurang lengkap ketika wisatawan tidak mampir untuk mencicipi kuliner khas Tulungagung.
Dijamin makanan khas Tulungagung ini akan membuat Anda lebih jatuh cinta pada gigitan pertama. Penasaran dengan kuliner khas di Kota Marmer, simak di bawah ini.
Kuliner Sompil
Sompil adalah salah satu kuliner di Tulungagung, kuliner ini termasuk makanan legendaris di kabupaten ini. Karakteristik Sompil ini terletak pada lontong dan bubuk kedelai.
Namun dalam variannya, beberapa Sompil biasanya ditambah pelengkap seperti misal kacang panjang dan tauge. Adapun varian sompil yang kadang diberikan siraman kuah lodeh pepaya.
Soal rasa, Sompil masih banyak digemari masyarakat khususnya di Kota Marmer. Gabungan irisan lontong dan sayuran segar, dapat memberi sensasi gurih, manis, dan pedas, yang dapat menggoyang lidah.
Pecel Punten
Pecel Punten adalah salah satu kuliner khas di Tulungagung. Dari tampilan, pecel ini tampak mirip seperti pecel-pecel biasa, namun pecel punten ini menjadi khas karena berbahan dasar punten.
Punten terbuat dari beras, ditanak dengan santan, menyerupai lontong namun lebih gurih dan lembut.
Cara penyajian Pecel Punten ini biasanya dilengkapi dengan sayuran segar, misal bayam, kacang panjang, kecambah, atau bahkan diberikan bumbuu kacang.
Soal rasa, Pecel Punten bisa diandalkan. Kelembutan Punten yang dipadukan dengan sayuran segar, dan bumbu kacang yang legit, ini mampu menghasilkan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
Bumbu kacang Punten terbuat dari campuran kacang tanah, cabai, dan rempah-rempah. Bumbu ini membuat Pecel Punten makin kaya cita rasa.
Ayam Lodho
Di antara makanan khas di Tulungagung, Ayam Lodho Bakar masih menjadi juara, baik dari segi kepopuleran hingga soal cita rasa.
Ayam Lodho Bakar memiliki tampilan yang begitu menggoda. Masakan tampak kecoklatan yang memiliki aroma asap yang khas.
Bumbu lodho yang kental berwarna kuning tua membuat siapa pun pasti nggak sabar untuk mencicipi.
Sedangkan untuk ayamnya, ayam lodho direbus dulu dengan santan dan rempah-rempah khas, jadi bumbunya meresap sampai ke tulang.
Endingnya, rasanya Ayam Lodho pun istimewa. Masakan ini memiliki cita rasa gurih, pedas.
Bumbu lodho yang kaya akan rempah misal kunyit, serai, lengkuas, dan cabai menghadirkan sensasi yang bikin nagih di setiap gigitan.
Biasanya, Ayam Lodho Bakar ini disajikan dengan nasi uduk atau nasi putih hangat dan urap sayuran, makin lengkap dengan sambal terasi yang pedas.
Jenang Sabun
Jenang Sabun adalah kuliner legendaris dari Tulungagung yang nggak boleh kamu lewatkan.
Makanan ini cukup berbeda dengan kuliner-kuliner lainnya. Dari tampilannya aja kamu bakal dibuat penasaran.
Makanan satu ini punya tekstur yang legit dan lembut dengan warna cokelat mengkilap yang berasal dari campuran gula merah dan santan. Jenang Sabun biasa disajikan dalam bentuk potongan kecil-kecil.
Meski tampak kecil, makanan ini punya cita rasa yang nggak bisa diremehkan.
Aroma wangi kelapanya juga langsung tercium begitu jenang ini dihidangkan.
Jenang Sabun identik dengan rasa manisnya. Namun, kombinasi gula merah, tepung ketan, dan santan yang pas mampu memberikan rasa manis yang tidak berlebihan. Biasanya, jenang ini dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh khas Tulungagung.
Enting-Enting Kacang
Enting-Enting Kacang adalah jajanan khas Tulungagung yang nggak boleh kamu lewatkan kalau lagi di Tulungagung.
Bentuknya kecil dan biasanya dipotong kotak-kotak dengan warna kecoklatan yang khas gula jawa. Bahan utamanya tentu saja dari kacang tanah yang disangrai, kemudian dicampur dengan gula merah dan gula pasir yang dilelehkan hingga membentuk karamel.
Tampilan enting-enting ini crunchy dan glossy, cukup unik dan rasanya pun legit.
Walau terlihat mungil, enting-enting ini benar-benar padat dan bikin kamu susah berhenti ngunyah. Cocok banget buat oleh-oleh atau teman ngemil santai sambil ngobrol.***
Editor : Henny Surya Akbar Purna Putra