RADARTULUNGAGUNG.JAWAPOS.COM - Sego Pecel Lesehan Bu Tuti Tuban menjadi salah satu kuliner malam yang ramai dikunjungi di Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban. Warung sederhana yang berada tepat di depan Puskesmas Palang ini menawarkan nasi pecel dengan aneka lauk lengkap, termasuk hasil laut khas kawasan pesisir, dengan harga mulai Rp7.000.
Warung tersebut mulai melayani pembeli setelah waktu Magrib. Sebelum buka, seluruh keluarga tampak sibuk menyiapkan tempat lesehan, mengatur meja, memasang peralatan, hingga menata berbagai lauk yang menjadi daya tarik utama.
Keberadaan warung ini menarik perhatian karena pilihan lauknya sangat beragam. Mulai dari usus ayam, rempela ati, cecek, kerang, udang, ayam goreng, tongkol goreng, telur dadar, telur ceplok, tempe goreng, tahu, hingga aneka sambal tersedia untuk dipilih sesuai selera pelanggan.
Persiapan Jualan Dimulai Sejak Siang
Dalam video terlihat aktivitas persiapan dimulai jauh sebelum warung dibuka. Area berjualan terlebih dahulu dibersihkan dan disiram air agar tidak berdebu karena berada di tepi jalan raya.
Peralatan makan, tikar lesehan, meja pendek, hingga kompor kemudian disusun secara bertahap. Seluruh proses dilakukan bersama anggota keluarga sehingga persiapan berjalan cukup cepat.
Selain menyajikan nasi pecel, warung juga menyediakan menu sego punar atau nasi kuning khas Tuban sebagai pilihan tambahan bagi pelanggan.
Proses memasak juga dilakukan bertahap. Minyak dipanaskan terlebih dahulu, kemudian tempe digoreng secara dadakan agar tetap renyah saat disajikan kepada pembeli.
Aneka Lauk Jadi Daya Tarik Utama
Salah satu keunggulan Sego Pecel Lesehan Bu Tuti adalah banyaknya pilihan lauk.
Karena berada di kawasan pesisir utara Jawa, warung ini juga menghadirkan aneka olahan hasil laut seperti udang segar, kerang berbumbu, hingga ikan tongkol.
Selain seafood, tersedia pula lauk tradisional seperti oseng tempe, usus ayam, rempela ati, cecek, telur, tahu, bergedel, serta sayur lodeh.
Menurut penjual, menu cumi juga tersedia pada waktu tertentu. Namun tidak dijual setiap hari karena hanya menggunakan bahan yang masih segar.
Harga Ramah di Kantong
Harga makanan di warung ini tergolong terjangkau.
Menu paling murah dibanderol mulai Rp7.000. Sementara menu dengan lauk seafood seperti udang atau cumi dapat mencapai sekitar Rp22.000 bersama nasi.
Dalam video juga diperlihatkan beberapa contoh pesanan pelanggan.
Salah satunya berupa nasi dengan telur ceplok dan jeroan ayam yang dibanderol sekitar Rp15.000.
Sementara seporsi nasi pecel lengkap berisi udang, usus ayam, rempela ati, bergedel, tahu, tempe, mie, dan sayuran dihargai sekitar Rp19.000.
Ada pula paket nasi pecel lengkap dengan udang yang disebut seharga Rp18.000.
Rasa Pecel Jadi Andalan
Setelah menikmati hidangan, pembuat konten menilai bumbu pecel menjadi kekuatan utama warung tersebut.
Bumbu kacangnya memang tidak terlalu kental, namun memiliki cita rasa gurih yang kuat dengan aroma daun jeruk yang terasa cukup dominan.
Sayuran yang digunakan terdiri atas kangkung, taoge, dan pelengkap lainnya sehingga memberikan tekstur segar ketika dipadukan dengan bumbu pecel.
Sementara lauk seperti udang, usus ayam, hingga rempela ati memiliki cita rasa gurih, pedas, dan asin yang dinilai sesuai dengan selera khas masakan Tuban.
Tempe goreng yang baru diangkat dari penggorengan juga menjadi pelengkap yang membuat hidangan semakin nikmat.
Baru Setahun Berjualan, Pelanggan Terus Berdatangan
Pemilik warung, Bu Tuti, mengungkapkan bahwa usahanya baru berjalan sekitar satu tahun.
Meski tergolong baru, jumlah pelanggan yang datang setiap malam cukup banyak. Bahkan tidak lama setelah warung dibuka, pembeli mulai memenuhi area lesehan maupun memesan makanan untuk dibungkus.
Baca Juga: Wisata Kuliner Tulungagung Seharian, Cicipi Nasi Pecel, Lodho, Sate Kambing hingga Nasi Patik
Menurut Bu Tuti, warung biasanya buka selepas Magrib hingga seluruh menu habis terjual. Pada hari-hari ramai, dagangan sudah habis sebelum pukul 22.00 WIB.
Seluruh proses memasak dilakukan bersama anggota keluarga sehingga pelayanan tetap berjalan meski pembeli terus berdatangan.
Dengan konsep lesehan, pilihan lauk yang lengkap, serta harga yang bersahabat, Sego Pecel Lesehan Bu Tuti menjadi salah satu referensi kuliner malam yang layak dicoba saat berkunjung ke Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban.
Editor : Ingge Nayla Ayu KarinaSumber : Finish Panamera, You Tube, DIOLAH