NASIONAL - Bingung dengan hidangan Idul Fitri? Coba buat ampyang kacang untuk hidangan lebaran nanti.
Ampyang kacang dapat menjadi pilihan favorit saat merayakan momen spesial seperti Idul Fitri, kelezatan ampyang ini terletak pada kombinasi kacang tanah yang gurih dengan gula merah yang manis, menciptakan rasa yang memanjakan lidah dan mengundang selera.
Setiap gigitan ampyang kacang jahe menghadirkan sensasi renyah dan legit yang memikat, cocok sebagai pilihan yang sempurna sebagai hidangan lebaran.
Untuk membuat ampyang kacang yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut :
- 300 gram kacang tanah, bisa disangrai atau digoreng
- 200 gr gula merah / aren berkualitas tinggi, serut
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 250 ml (satu gelas) air
Cara pembuatan ampyang kacang :
- Gunakan kacang yang masih memiliki kulit ari (jangan dikupas), kemudian sangrai atau goreng (opsional) sampai matang, sisihkan
- Siapkan wajan dengan api sedang cenderung kecil, kemudian masukkan gula aren / merah (pilih yang berkualitas bagus). Masukkan juga gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga semuanya larut.
- Setelah larut, dan meletup letup. Masukkan kacang tanah yang sudah di sangrai kemudian aduk hingga tercampur rata dan menempel satu sama lain.
- Matikan kompor, dan ambil gula kacang sesendok sendok. Kemudian letakkan di atas tampah, tipiskan. Biarkan sampai dingin dan mengeras.
- Ampyang kacang siap di masukkan toples untuk hidangan lebaran.
